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7 t- d t- Z4 j# D% @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（約8-10杯）7 {: R; k4 U( r
芒果.....4-5個
: T& M$ S9 x( K5 b& L5 ?4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大西米.....120g5.39.217.776 h" ~6 J7 d( K& n$ X \' U* X
西米.....90g( s+ ]1 ?$ o$ L
水.....2300g（分2000g、300g用）
4 f1 J1 D% d! h4 @' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）4 C' d* V, ~, I+ D* O& ^* C/ z
冰糖.....120g; Z+ q, A# U7 _- U4 O% ~
椰漿.....400g（1罐）7 }. d+ W' h6 ~
魚膠粉.....20g5.39.217.77+ [2 ]- |% J1 X. G' j/ s
熱水.....50g( ?: R- W3 m/ C. P4 w( ^$ m& G
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1 W; c4 D; r; N6 K9 V做法：5.39.217.777 e# ]: C- H% H' R
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2 W$ u% q; i g( s2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；tvb now,tvbnow,bttvb; E( U2 F8 p) x8 e3 T
8 X) b, \7 U, J) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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8 z/ |% Z4 F+ i7 }5.39.217.77300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；, d6 t8 N9 q8 S h1 T6 `
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；% ~; [( Q# K" n' H7 b9 N
: g u) i, _7 X3 G7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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