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材料：（約8-10杯）
: a$ K4 u. b4 }/ E5.39.217.77芒果.....4-5個
' t5 n- K2 Z' ~6 a8 `5.39.217.77大西米.....120g
" D6 S+ \+ N2 [2 R" V公仔箱論壇西米.....90g
. @6 q" K, R7 e5.39.217.77水.....2300g（分2000g、300g用）
% `- h+ K3 H* K9 y) K* R公仔箱論壇鮮奶..... 250g（1盒）- x" t. ~% V- d3 M2 a3 `' h
冰糖.....120g9 n) f+ t: N6 |6 L5 x- I
椰漿.....400g（1罐）! i2 @: }" ]! C! U6 u- Z9 u
魚膠粉.....20g
4 t( X2 b, t' |8 D( z公仔箱論壇熱水.....50g
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# ~% R) }+ y1 o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ I7 Z- p: m. D e j: t1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇; Y: q6 g: |& q$ Z
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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7 w+ r9 D. w# U4 L# I6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；tvb now,tvbnow,bttvb; q/ s( @+ L. ^& j
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 i/ h0 K$ o1 d4 Q0 C8 T
( G$ ~8 J& _0 T5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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; G. q, f) N+ U- k3 e' c/ c5.39.217.776. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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& ?4 }! B) ?% n* ?4 ~( u2 i7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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