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材料：（約6碗）5.39.217.775 D$ B; | A- v
西米.....220g
+ h$ _# n; w: \6 `公仔箱論壇水.....2000g（分1700g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, X6 O5 X5 k! ^0 |
鮮奶.....250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb; j) D& B+ }1 S$ `! z
冰糖.....20g
! @% M9 o3 V1 q% V ]5.39.217.77椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v( h" _8 g/ C2 w* o( Y# U; M
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9 b+ U. q8 j" [5 M( ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 q& i- ]0 i7 C* i0 Z4 ^9 I公仔箱論壇1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水( A& N5 H l, H/ Q
! E$ A% u+ O; z2 M2 u% }, `300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食$ L5 {/ o% X, E; }! @" A7 U3 q
& h; {2 G; k5 T$ n4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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6 M& a7 Z1 P# v/ M8 x公仔箱論壇5.39.217.773 f4 |) G' Y" {6 z6 y
P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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& H4 u! F& g( R7 d- [1 } z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-3 05:01 PM
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