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材料：(4件份量)$ ^. Z) j' s1 c6 j7 ]2 ?) t6 ~. l8 k
麵粉50克、鮮奶150毫升、雞蛋 1隻、豆沙120至150克5.39.217.77; B% i( v. r2 S8 `
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2 S3 U% L. A4 F/ Q6 q9 ]( G做法：
- ]) Y1 |$ R! ?! }! c( U) k4 W5.39.217.771.將豆沙捏成長方形夾在保鮮紙中，用粉棍輾成薄片，分成4份備用。
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& G! O) G7 g2 f9 n+ x* K$ F( Y. @2.將麵粉篩入大碗中，加入雞蛋以木匙攪拌，逐少加入鮮奶，攪拌至粉糊滑溜為止，用平底鑊將麵粉糊煎成4塊薄餅。
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3.在每塊薄餅上放1份豆沙，摺成信封狀。
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4.在燒熱的平底鑊加少許油，將鍋餅煎至金黃色上碟。
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& l" h% m) s% v+ a* p& |公仔箱論壇傳統用炸法煮豆沙鍋餅，若用煎法可減低熱量的攝取。豆沙餡料可因應口味而調節分量，選用以菜油造的豆沙則可免攝取膽固醇。
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發表於 2015-8-2 04:39 PM
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