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材料：
4 Q+ }" I; x) e1 ~' [; [0 [+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊公仔箱論壇. x S& @2 M+ ~+ c, @
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調味：公仔箱論壇9 g5 ~3 R( d4 _9 m) j% R6 {
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]) G) Q$ Y; S1 l1 a. a
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做法:5.39.217.775 R# L: T3 E4 m- Q( R2 `) j2 a
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。& m h( r8 z8 k! r) N; a
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2. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇' w: \1 g% U4 B
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。5.39.217.77, y5 S: V0 ]- t' q2 Q# Z
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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