+ h0 U* N& M9 ?% }1 p公仔箱論壇材料：
7 o0 S1 b G8 b n9 u: H5.39.217.77新鮮豬絞肉200克、白菜120克、圓形餃子皮 約24塊
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+ ]* ^0 D0 }% f) G, I$ q+ ]1 u調味：5.39.217.77( Q& W5 a8 L2 Q* H" g
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1.5茶匙、麻油1茶匙、鹽1/4茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p. }6 L% n/ w5 R) n( X
1. 白菜洗淨，放一鍋沸水內輕燙一下，取出，瀝乾水分，切細粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 g0 L# \4 \. K" x- `, i
& R5 M! g9 |7 o! g; n: Y8 K7 [5.39.217.772. 豬肉加入調味，拌至起黏性，混合白菜粒即成餡料。公仔箱論壇- q- N1 H! p" ~2 {* w4 c
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3. 取適量餡料放餃子皮中央，在餃子皮周邊抹上少許水，用手指捏合邊緣造成摺皺，封口。公仔箱論壇% s* `) C# C* P* q5 o% h
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4. 燒熱兩湯匙生油，排入餃子煎至底部金黃，加入半杯沸水，蓋上，轉小火煮片刻，至水分蒸發而肉熟，餃子皮煎脆即可，上桌時可伴上醬油及醋等供食。備注：街市粉麵店可買到圓形的上海餃子皮；絞碎豬肉宜用半肥瘦，怕膩者可減少肥肉比例。
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發表於 2015-8-2 04:38 PM
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