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材料: 5.39.217.77: p+ q$ | m4 O5 o+ _" ^
枚頭肉100克、椰菜150克、冬菇4隻（浸透）、木耳2隻（浸透）、紅蘿蔔75克、韭黃50克、蔥1條、蒜1粒、蛋2隻（下1/3茶匙鹽拌勻）
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y$ c% o& K3 S- l) V8 F! dtvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ o+ S: H6 I3 k k) w2 ~公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油1茶匙公仔箱論壇, [& `0 k9 ?( b8 {
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, A1 T$ |2 a' X9 f醃料：
) S9 r' K& p$ }生抽1茶匙、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、清水1茶匙
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4 S' P1 a# l) b5.39.217.77做法:
( ~! K4 V( x7 @1.全部材料分別整理好及切絲。肉絲與醃料拌勻。5.39.217.77' _. z! e$ C% M( D
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2.燒2湯匙油，下肉絲及蒜炒合，待肉絲炒至9成熟，取出。/ d; A' P" ^+ O3 Y+ ^
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3.燒2湯匙油下椰菜、冬菇、木耳及紅蘿蔔兜炒，灑適量清水炒至椰菜半熟。加入蔥及韭黃兜炒，下調味料炒勻。把肉絲回鑊炒勻，取出上碟。5.39.217.772 X: c! u4 y: A6 k, S
$ V% M5 P+ r/ ^" P+ C/ \公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油，倒入蛋液，炒成蛋皮，取出蓋於炒好的肉、菜材料上即成。
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發表於 2015-7-29 02:05 PM
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