材料: 公仔箱論壇! q, A! {0 o+ `: N
碎豬肉250克、早餐麥麩條4湯匙、青瓜1條（切粗片）、蒜蓉2茶匙、牛肝菌20克、清水半杯
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調味:
/ h2 d( i/ Z A( Y糖1茶匙、生抽1/4湯匙、紹酒少許 醃料（豬肉）： 鹽1/4茶匙、生抽半茶匙、清水2湯匙、胡椒少許、迷迭香碎1湯匙6 c4 I2 K1 O- V2 t2 H
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做法:5.39.217.77& c# @, |. Q% C( w' \
1.牛肝菌用清水浸泡10分鐘，浸泡用的水留下備用。
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2.將麥麩條壓碎，混入碎豬肉，用鹽、生抽、胡椒調味，混入迷迭香及清水略醃。公仔箱論壇) u+ v% }0 |; v% m* `( J
0 @1 f' o0 J1 R. D3.豬肉碎搓成肉丸，起鑊煎香，加入蒜蓉略炒。. I, `) x$ C5 h: a) R
8 V& z8 V$ }5 J7 C/ S) F C$ ?+ [6 l4.下青瓜片，灒紹酒，加入牛肝菌、浸泡牛肝菌的水，燜煮4至5分鐘，用糖、生抽調味即成。 |
發表於 2015-7-29 02:04 PM
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