" a: w1 W, b: ~* A公仔箱論壇材料：(2人分量)/ ~6 Q$ B# L. E5 U! e
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克
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; ?$ Q1 | K0 `( G4 E N公仔箱論壇瘦肉調味：
( V( S5 e3 x+ _% N9 n& ]生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇3 I/ J4 g# Y( X3 x6 F M' V
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; B/ O3 J$ s3 V7 I3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜調味：
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v$ |7 t3 @& C湯料：
% O; A0 G8 f% S: K公仔箱論壇清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)公仔箱論壇( b/ V8 w6 d+ ~: P
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& G/ ?3 }/ @6 _6 R) \3 Y公仔箱論壇做法:
T. j- I7 x' o( ]8 Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。5.39.217.776 `1 C7 b* r9 m- K$ w. w
% L) M6 o+ [& g6 F2 S5.39.217.772. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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