, B6 C* \( ?+ p5 G6 N& k3 T材料：(2人分量)公仔箱論壇( F: _% | i, {, {& n' o
上海拉麵300克、瘦肉160克、榨菜75克、白菜160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j/ X c3 r- L; k. Y
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瘦肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb8 L' o' l! L9 w/ t7 H
生抽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77- }+ Z- o. ^6 u8 d% W, O0 r
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4 U3 D0 {' M; ^5 a" q2 Ztvb now,tvbnow,bttvb榨菜調味：
% Q7 {9 H3 |5 f. X! f' ]tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、麻油少許
, [' r X8 U% l/ t! t5.39.217.77
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. m* b% a, G" S! P% j公仔箱論壇湯料：
* L& W& Z. J" e5 V$ Q$ `5.39.217.77清雞湯350毫升(或清水加適量鹽)
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% P( X# \( F+ i5 j2 c% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ R& \6 ~# [( c- @1. 榨菜洗淨切片，浸清水15分鐘後取出，抹乾切絲拌以調味。公仔箱論壇; s1 L- M/ C- v& j# A
, k* S" ~+ r: O2 a2. 瘦肉洗淨吸乾水份切絲，加調味料拌勻；白菜亦洗淨。
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3. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起瀝乾水份，分別放入兩隻碗中。2 X" |1 J, N( X
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4. 在鑊中燒熱1湯匙油，炒肉絲至轉色，加入炸菜絲及4湯匙水炒至肉熟，連汁盛起。
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5. 煮滾上湯，放入白菜煮2分鐘，將菜連湯盛入已放麵的碗中，在麵上鋪上榨菜肉絲。5.39.217.77" \( P& H/ r9 u; v% ^# d, q4 D
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若使用乾麵條只用200克分量，放沸水中煮約5分鐘撈起，若過久會失去口感。可用其他醃菜如雪菜等取代榨菜。榨菜是醃製食物，含高鹽份，只宜用少分量，且應先泡浸清水以減鹹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h$ D: c) o9 l# Z
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發表於 2015-7-27 05:36 PM
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