還記得去年遊新加坡，最吸引我的並不是璀璨奪目的醉人夜景，也不是涼風吹送的蜿蜒海岸線，而是那滋味無窮的地道美食，一口辣一口麻，盡在不言中。下月正好是新加坡50周年國慶，以當地風味馳名的香港沙嗲軒也特別推出賀壽套餐，六道菜加上甜品及啤酒或薏米水，全部也是當地招牌美食。頭盤先是一客特色什錦拼盤，包括即燒的雞豬沙嗲、香辣銀魚仔花生及辣蟹汁炒蛋，開胃無比。然後有星洲名物肉骨茶及海南雞，肉骨茶是馬來西亞版本，藥材味較胡椒味重，熬製六小時後味道濃郁。而海南雞則是每日以新鮮活雞製成，較一般能吃到的嫩滑，蘸上以新加坡傳統方法鮮製的薑汁，更是惹味。主菜方面，推介辣椒緬因龍蝦，雖說是用辣椒炮製，但入口卻沒想像中辣，反之帶微微的甜酸味，配上店家自製的油酥餅吃就最適合。不能錯過的還有它們自製的薏米水，與坊間不同，薏米水是經過燉煮，質地濃稠，還加入少許糖冬瓜，清甜又消暑。
; `6 N, T! E' H ]( f6 P3 W1 D% R* b! Q. U, }$ ?
沙嗲軒
" Q, a# |1 L/ x; `8 L5 }北角城市花園道城市花園酒店
0 g- h- q( y qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* x. V, _, e- A( x
* A% E2 B" U5 @ e5 I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤特色什錦拼盤包括（左起）辣蟹汁炒蛋、雞及豬沙嗲、香辣銀魚仔花生。
/ k$ g, P6 g5 Z; y# M6 E公仔箱論壇
# M, m- x, Z$ l5 J' j2 B/ \/ A- m / O% }/ l1 ^% @ t" j5 E
主菜辣椒緬因龍蝦，每客需另加250元。8 h' P9 U# P! K* a3 q4 D# B
5.39.217.77$ w; a3 ]4 {1 }! M% y, k' W" \
 $ J6 w, J6 q0 C. @8 L' D+ C# W& |) k
甜品榴槤糊，將榴槤加入斑蘭葉水後打成糊狀，多了一份清香味道。 |
發表於 2015-7-26 05:33 AM
| 