材料：
8 M* ~0 |- x5 Y. P5 U8 X雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
4 l/ P8 `9 J' z6 H8 ~7 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M- m C# S% t, f2 M6 l) I
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb/ R% r$ s1 p3 @6 a* a' e$ P
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙6 g ? z2 e$ j% p. D5 W
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做法:
" t0 A; g) `- ]9 p! ?0 ^1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。) k6 x. }* }# j) n4 @% K1 c6 g
4 D4 j; H$ N. W9 I1 w- x$ w2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。
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8 r+ R4 B' A, x# A8 H! f- K4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。 |
發表於 2015-7-25 02:27 PM
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