【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇1 e3 l: c: I( A' N
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥5.39.217.77# k' K4 I$ k) J7 o" B
黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。! N4 Z4 C6 Z# v0 z5 v9 J* o
地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝tvb now,tvbnow,bttvb: N) L. O) O* A
地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。公仔箱論壇! }! `- V8 h$ q
6 p9 f* I' v! l( a$ L) E. f0 }tvb now,tvbnow,bttvb小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。1 c. O; G' a- Q# i U; D
牛蒡含木質素 有效防大腸癌& x3 D' S! I6 B' ?+ X
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
: @5 u3 ?. I! }! d5 R公仔箱論壇香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥tvb now,tvbnow,bttvb) I/ a% c7 v% ~/ t0 A7 P _
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。
8 t1 \' i1 f: T' j2 h: S' f不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。tvb now,tvbnow,bttvb; p4 H* F9 h$ K
料理推薦
# \( H# E+ M, a; B7 _, \9 Q( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯葉豆腐羹
" v4 s! Y6 @7 \- Q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提升免疫和腸道蠕動的效果公仔箱論壇8 J: D' X9 O5 S' {% Q
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
5 |& C/ j! P: N3 I( S+ W. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! _" Z! B9 S. }9 t( E2 }, Dtvb now,tvbnow,bttvb１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。
0 O6 i) N2 u- f; I2 I: S4 y- o２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
' p n- ]# r/ a$ @6 _9 I7 Dtvb now,tvbnow,bttvb３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb* c0 v8 q+ D. P0 X
涼拌黑木耳4 O/ J9 K! k; l' S
預防便祕、減肥良藥
$ P1 c, D# F% \. e' U' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。公仔箱論壇+ F |- g3 Y0 ]& r9 O
作法
5 B. Z" \( e2 X' C# B; x: m; G* u5.39.217.77１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
/ }- x6 s$ e, \# n( E" | ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。
4 w% T: u! }; f6 @/ \tvb now,tvbnow,bttvb３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
2 G J, D6 D4 ~9 gtvb now,tvbnow,bttvb４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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