【早安健康／曾啟翔整理編輯】排毒，一直是養生裡面很熱門的一個話題，而排毒其實就是排除積存在人體裡面的毒素。排毒過程中最重要的就是膳食纖維，它能夠有效排除體內中的廢物毒素，今天就要來介紹由陳彥甫營養師推薦的富含膳食纖維的明星食材。公仔箱論壇/ O/ T2 u' V5 D; W$ {
黑木耳富含膳食纖維 排毒又能減肥
, B6 t1 W; o$ w, B! U黑木耳中富含豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少脂肪的吸收，不僅有利排毒，還附帶減肥的效果。但需要注意的是，黑木耳不能和黃豆一起食用，因黑木耳中富含某種纖維和富含寡糖的黃豆一起吃的話，很容易消化不良，沒辦法達到預期效果。
* g5 f& [5 m# D5 ^: {& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜葉含維生素B1 促腸胃蠕動、糖代謝
( N. L: l2 S5 Y- d- [& X! i. P6 W地瓜葉富含豐富的維生素B1，在人體中協助糖類代謝，而且還有保護神經、促進腸道蠕動的效果。地瓜葉也富含了豐富的膳食纖維，是一種常見的排毒良藥。
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4 m/ D3 ?: ]! F* R0 ~5.39.217.77小吃中除了常見的地瓜葉外，許多人也會有來一碗豬肝湯的習慣，但應該注意地瓜葉如和豬肝湯一起食用，反而會阻礙人體對地瓜葉中礦物質的吸收，無法起到原本排毒的作用。
0 ?# z- X3 k& m( K$ q- ~1 @牛蒡含木質素 有效防大腸癌! |9 ~2 o1 N, \" E: J. I
牛蒡中含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的一種，其中富含的木質素會吸附腸道中的毒素，讓致癌物質和糞便一起排出體外，除排毒外還能有效預防大腸癌！但應注意體質虛冷、腸胃虛弱者並不適合食用牛蒡。
' ]4 n( Z( f0 Y& G7 Stvb now,tvbnow,bttvb香菇加速脂肪、膽固醇代謝 排毒美顏良藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l N N4 G3 d* Z- D4 U* m
香菇也是富含膳食纖維的一種食材，幫助腸胃蠕動，達到排毒美顏的效果，此外香菇也是一種減肥食材，因為它可以加速脂肪及膽固醇的代謝，但急性痛風、高尿酸血症患者，最好不要食用香菇。tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 K' W1 _6 \5 g, s5 Y0 g
不管是使用以上這4種，或是其他排毒食材，都應注意每種食材都有其搭配禁忌，及不適合食用的人，在挑選食材時應審慎評估，找出最適合自己的食材，才不會導致事倍功半亦或者本末倒置的情況發生。
^. i! i9 y% N+ H3 g/ x; z5.39.217.77料理推薦tvb now,tvbnow,bttvb: m; w1 z7 O9 x7 @
番薯葉豆腐羹% M1 Y( C4 l5 E/ m( C, f) J' U
提升免疫和腸道蠕動的效果5.39.217.77+ H* ]5 {. b# i( n, A
材料：番薯葉200公克、豆腐1塊、紅蘿蔔30公克、高湯600c.c.
! u0 `8 k( X; g% K作法) c7 q. U, v% U4 [ {- v+ W
１、番薯葉用水燙過後，切成段；豆腐切塊；紅蘿蔔去皮切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y! `0 _" Q, }8 d
２、高湯煮滾後放入紅蘿蔔、豆腐煮滾、再放入番薯葉微煮。
" l% C7 V) c9 f) Ntvb now,tvbnow,bttvb３、加入胡椒粉、麻油、調味料，最後用太白水勾芡就完成了。tvb now,tvbnow,bttvb; ?7 q1 t8 R/ I" v ~
涼拌黑木耳公仔箱論壇- j- w5 d& s* G+ C' s* J5 c
預防便祕、減肥良藥
: h/ h4 X& Y: Y1 V% I& M1 y材料：黑木耳150公克、小黃瓜100公克、紅蘿蔔50公克、白芝麻5公克、冷開水半杯、蒜末15公克。1 M- x2 I! [% V* S+ r/ q) A- ]/ k/ i
作法; X, ]; N. z2 J- [. {
１、黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜洗淨、切絲。
, B8 Y( G. @% |( ^# ]* m8 s0 ?' R! O7 \２、黑木耳絲、紅羅蔔汆燙，撈起來後放到涼。& H: }5 |* l2 i) ?7 ~
３、調味料、蒜末、冷開水混勻成醬汁。
# a6 b2 r Z" s; w5.39.217.77４、黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔擺盤後，淋上醬汁。 |
發表於 2015-7-25 06:58 AM
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