/ h" h( V+ x3 e, g6 }
材料：# @$ D8 g- {! D2 M$ ?+ [6 I; o
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
9 r! e; M. _2 Y! h2 J4 }; N
* v4 O" I: Q' ]7 J- p8 I& P1 D公仔箱論壇
/ B4 ]& h b# a1 f5.39.217.77調味：
# J# p3 E3 ]4 q6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇& f' _/ K+ Z9 m7 A: g- S
公仔箱論壇* n! s1 [( X/ o! z ]" K# p; p, L
( y1 o/ m! R: [9 |* M做法:5.39.217.771 }# G( f$ ~) K* Y+ y0 |4 \* z
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。
) H, x( ?* O/ Z9 F5 ~5 {
+ E3 W+ t& o* C+ x- D1 G* Q3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。
3 C4 v% V }4 X1 x7 x" m5.39.217.775.39.217.776 ?& y, z9 j6 g' e
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
8 k. [+ ~4 [) k: ^5 G5.39.217.77
' P" T& u+ r4 x X蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
# E! K" s) ^" e4 d9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 K( F9 S/ T# b c+ h
|
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 