( C/ x2 q$ E! w6 `材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. Y: A# X( r) ^
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
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調味：公仔箱論壇7 r- c# B3 s& ~$ n! d
豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb S. r: D0 P4 ^6 y+ a
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做法:5.39.217.77/ S7 |3 r: K% V6 }2 y l
1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。 公仔箱論壇$ \. s) w6 n) D8 b5 O! d" y+ w/ e
$ x# i% s7 V4 E$ d6 H1 p公仔箱論壇2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb! b5 L8 _/ N9 |' c5 D
) x9 Q# G# q' h$ k- K C- ftvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。
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& |/ M8 c$ b, t% A" `' U5.39.217.77蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
5 y: L! c4 D% m0 L# R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r- A' e5 X* K* m/ h' _
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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