; H% i! A L8 `+ v# n: U2 Utvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人分量)
( q4 s/ \9 D. }6 S蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
4 D: Y, R* b" q/ R% @' H1 {$ t6 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 c- i# y# a. b l& o! Q9 G: R
: L7 P- J+ C( c) I, G9 Y4 x8 Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味：
; C5 ]3 W6 I3 D5 E9 ~生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x- Z, V$ B; C& a$ c7 n
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。公仔箱論壇* C3 N' O) m7 Z7 f+ F3 ^- p
! J2 s' Q- G" qtvb now,tvbnow,bttvb2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。公仔箱論壇 H0 [& N) i1 @% B$ T- q# L
# M4 Q" `8 T4 Z; a4 X5.39.217.773.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
9 P% z& b9 e& Y公仔箱論壇5.39.217.77" I* f* l% b$ l7 e- }) L# A X, ~+ ]
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5 r, X. C/ @! @0 v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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" x) i9 K8 d, d. L5 ltvb now,tvbnow,bttvb坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。5.39.217.773 c, f4 ]% e/ j7 {
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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