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[其它食譜] 泡菜水餃~~~~~


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泡菜100公克
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0 F5 K) _6 V/ B8 Q3 i* u& V5.39.217.77豬絞肉150公克
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薑末1茶匙

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5 s" _6 C- j% U+ @- _" x5.39.217.77水餃皮        
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調味料:

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7 c8 N" ]) a. T5.39.217.77鹽1/2茶匙

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米酒1/2茶匙

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' T! D! d1 G! \) [太白1/2茶匙
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砂糖        1/2茶匙公仔箱論壇8 m7 A- j* Y: L2 ?+ V, g
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3 _1 P; x4 f% K( p) \. }% e1.泡菜切碎盡量擠乾水分。
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2.將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約2分鐘,再加入作法1的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。
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4.煮一鍋水,滾沸後放入作法3的泡菜水餃,轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。
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