 Feis Ile約在每年5月中旬舉行，8間蒸餾廠輪流開放，免費試飲，同時舉行音樂會及古董車展，儼如嘉年華。
2 S3 c0 u0 t+ L$ ~. A/ o' Z* d4 z5 C8 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 s: W7 W* g2 ~
「你準備喝醉了嗎？」坐在格拉斯哥往艾拉島（Islay）的內陸機上，鄰座乘客問道，我們的對話是由威士忌開始。艾拉島，威士忌的聖城，十六世紀首批愛爾蘭釀酒商來此釀酒，之後才傳回蘇格蘭。這個面積約香港一半、人口不足四千的小島，卻有8座蒸餾廠，清一色釀造單一麥芽威士忌。加上盛產泥煤，混和大西洋海風捎來的海洋氣息，造就了得天獨厚的泥煤煙熏威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ p4 e T' h
) d% n3 x9 B7 N& J
泥煤的重口味是艾拉島之魂，如榴槤般教人愛恨分明，初嚐者或會被嗆辣刺喉的味道嚇怕，可是，一旦着迷便無法抽身。年歲漸長，越懂得欣賞時間的韻味，脫去威士忌的狠勁面具，苦澀後香醇始終如一。2 j+ x4 m) g: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v7 w$ u! B9 Q5 Q% F" v
8間酒廠輪流開放 Feis Ile節
4 ?8 q9 l d8 B2 Y0 `早上十時，來到公認為全島最重海洋味及煙熏味的酒廠Ardbeg。五月之行，巧遇年度Feis Ile節，8間酒廠一連10日輪流開放。Ardbeg被安排壓軸登場，無他的，適逢建廠200周年，當然要大事張揚，不但請來樂隊演唱，更把舊倉庫改裝成冰吧待客。然而，人們不為所動，逕直往商店排隊，「早上7時便來排隊，足足等了3個小時，只為搶購節日限定版威士忌。」排頭位的Andrew如是說。& y" X' `, q1 K. E+ b+ s: X
9 I H* t0 U( Q) [$ q' r) Htvb now,tvbnow,bttvb各酒廠每年也為開放日推出限定版，2012年Ardbeg節日版就被威士忌專家Jim Murray捧為2013年度Multiple Casks類最佳蘇格蘭單一威士忌，有麝自然香，還未開門便已吸引幾百人來排隊，酒廠職員惟有扮到鬼五馬六，不時送上限量版試飲安撫飢渴酒癡。一小杯dram成了我的晨早特飲，泥煤味如泉湧，混有柑橘及香草的自然芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 @6 D# t* S" F$ M M+ K
9 I# h" n6 M7 W2 k/ |- s公仔箱論壇「Ardbeg煙熏麥芽的碳酸值平均達50ppm，屬重度泥煤味，一般艾拉島威士忌徘徊在20至40ppm之間」原住民兼導遊Christine解釋道，難怪煙熏味如此橫蠻。- O( H* f0 L7 l/ {, h
# C( E$ x% h7 t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文獻記載，Ardbeg最早在1798年釀造威士忌，1977年決定不再以泥煤熏製麥芽，4年後落得倒閉困局，直到1997年被LVMH集團收購，以王者姿態重現江湖。上世紀八十年代，調和威士忌大行其道，單一麥芽威士忌處於弱勢，導致島上許多酒廠倒閉，島民紛紛遷移。直至1990年，當地大搞以音樂結合威士忌的Feis Ile節，並演變成威士忌嘉年華。
k' w% Y6 x4 V/ z5.39.217.77
+ b# \$ p8 b( {& X) A. {7 n公仔箱論壇能夠起死回生，全因小島長達209公里的海岸線，8家蒸餾廠當中，7家近海，終年迎來大西洋強勁海風，加上麥芽以島上的泥煤烘乾，煙熏風味早已深種。Ardbeg10年威士忌滑入喉頭，層次豐富，先嗅到青檸清新，拖肥甜味緊隨；至於2010年Supernova，碳酸值達100ppm，帶有陣陣杏桃乾香氣，跟煙熏味糾纏不清。試過Ardbeg的重口味，再沒有甚麼蘇格蘭威士忌我受不了。 公仔箱論壇" ]6 D! o, S+ B9 H7 p* Q: w0 c
- b+ n8 X. l. o9 }: h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ Y6 J! D( v, d9 b
Ardbeg酒廠壓軸開放，更請來樂隊現場演奏。
$ T* w e* b* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X% E* u! ^$ o% e3 D+ e- ?# `, J公仔箱論壇
6 A+ b7 Z4 J |; G, W) x2 V把舊倉庫改裝成冰吧，置身其其中呷一口威士忌更覺溫暖。tvb now,tvbnow,bttvb% ]& S, T# c4 P% u
5.39.217.77; s0 @' U- v9 ]
! y7 V# N6 T! |1 x" ^8 }5.39.217.77幾啖威士忌落肚，身穿蘇格蘭裙的男遊客頓時大跳特跳。
. v3 f' P; f3 D公仔箱論壇5.39.217.77( ~5 O$ G- H' k+ ~4 {
1 {. g" w9 Q2 C& y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為安撫長長的人龍，免費送上限量版Ardbeg供大家試飲。/ v; W* l$ Y; G4 w; Q( S8 f
( g9 f6 h- O; E6 X
1 D# x" [7 B/ o4 X. Xtvb now,tvbnow,bttvb排頭位的Andrew足足等了3小時，就是為了一瓶限量版威士忌。
7 U: ~# L" m1 n& `: `
$ M9 ]1 D0 H+ T# P5 h! I& i 2015年節日限定版Ardbeg一支$1,028
$ }& ^8 [- }. V. D3 U
" W+ k. B# i3 n7 Rtvb now,tvbnow,bttvb . g( J4 |0 J5 d. Z$ Y% l
艾拉島乃蘇格蘭西南邊的一座島嶼，是個與世隔絕的世外桃源。
4 i; K1 u+ m% p& {$ @2 M& ]: g4 k# }' Y- j& K, F
1 s' z# U" K( t3 ?tvb now,tvbnow,bttvb島上盛產泥煤，由幾千萬年前的海底植物腐化沉積而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 O1 c- x& d* u$ m
5.39.217.772 u6 w5 ?9 n) D# A$ T3 Z
只剩4支 121萬陳年Bowmore5.39.217.770 |; G0 r, B6 R/ i Y! t' e
相對Ardbeg，Bowmore則較平易近人，1779年創立至今已有236年歷史，是島上最古老的威士忌酒廠，現由日本Suntory擁有。現在仍堅持人工方法、一手一腳把麥芽浸水發芽的酒廠，全蘇格蘭只得六家，艾拉島佔了一半，分別是Laphroaig、Kilchoman及Bowmore。他們從自家Laggan Moss泥煤土地採掘泥煤，燃燒煙熏麥芽。麥芽房又熱又濕，麥芽撒滿全地，每4小時便要人手翻動，確保均勻受熱。經糖化及發酵後，酒汁會進行兩次蒸餾成為清澈新酒，部份入桶後送至全蘇格蘭最老的酒窖No.1 Vault，全因地庫處於水平線以下，不靠任何科技仍能終年維持17℃，至少熟成3年才有資格稱為蘇格蘭威士忌。
& B8 E$ ?$ @4 ` D5 P9 d公仔箱論壇5.39.217.77' _2 x/ ?1 [- R% t
Bowmore18年入口辛辣，到25年，帶有清新果香，前段硬朗，尾段漸變溫柔。最耀眼的必數1957年釀製的威士忌，是酒廠及全島歷史最悠久的陳年麥芽威士忌。於2011年入樽，玻璃酒瓶以手工吹製，並由藝術家Brodie Nairn和Nichola Burns操刀設計，充滿動感的水波線條環繞瓶身。當時只生產了12瓶，如今只剩4支，售價達121萬，相等於一架跑車的價錢，令人咋舌。當然，好酒也要美食相伴，村上春樹的《如果我們的語言是威士忌》寫到當地人會把威士忌澆在生蠔上，身處The Harbour Inn的餐廳，把12年Bowmore倒到於Loch Gruinart養殖的肥美生蠔，然後放進口中，生蠔的新鮮海水味，亦沒有被威士忌的嗆辣蓋過。而威士忌泡沫配牛奶朱古力慕絲，香甜醇美，嗆辣與甜蜜的滋味達到完美平衡。
- k4 d/ v9 q4 R( z, Y
2 Z4 @% n( ]5 g. S. [" {公仔箱論壇
" Z$ E& ]1 W% c, ~/ O: ?6 a: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蘇格蘭最古老的酒窖No.1 Vault，建於海拔以下。
! O. z! M. G. y) p4 o' t. {6 V+ ?4 |8 `( h: ~$ a' M: N
 3 v% ?! O9 x4 @4 m
艾拉島威士忌傳統以銅壺蒸餾器進行兩次蒸餾，Bowmore也不例外。
`4 b. T5 s6 R. `
$ Y4 G( z0 y1 f o- k- Ytvb now,tvbnow,bttvb 4 t2 T; f" w: H3 Z; b7 B/ b& }
Loch Gruinart生蠔配12年Bowmore，半打$193。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `8 v6 ^% l- C4 ]% h6 {
tvb now,tvbnow,bttvb& f& Y5 L& U: f
 1957年的Bowmore，世上只剩4支，售價高達121萬港元。
* S5 R" N) g* ?( K6 ?
: u8 l4 C, L7 X( J走入金獎酒吧 訪尋天價珍藏tvb now,tvbnow,bttvb% @' D6 e1 k: @4 {
當威士忌遇上音樂，再遇上酒徒，比到酒莊試酒又昇華到另一層次。沒時間走勻8家蒸餾廠，信我，晚晚蒲威士忌吧收穫必定更豐。島上的Lochside Hotel Bar為《Whisky Magazine》全球威士忌吧金獎得主，收藏了三百多款蘇格蘭威士忌，不時有蘇格蘭樂隊拉闊演唱。「我每年都來，走訪不同酒廠試飲煙熏味重的威士忌，晚上再來這裏止癮，slainte（乾杯）！」來自瑞士的Matt邊說邊舉杯。他連續6年參加Feis Ile節，酒友都在酒吧結識，由愛爾蘭獨立談到香港公投，由蘇格蘭威士忌談到日本威士忌，呷啖上過太空的Ardbeg1999 Galileo12年威士忌，濃郁張揚的煙熏味，曾於2013年World Whiskies Awards獲評為最佳單一麥芽威士忌，「第二口加兩三滴水，香氣大大提升。」果然入口更柔滑，此時蘇格蘭歌曲響起，酒精作祟，人人離座起舞。: o" F( c0 d+ n9 n
' t- E" e3 @5 A* y$ I, ]把握機會繼續買醉，酒單就如艾拉島威士忌的紀錄大全，不乏世上稀有的私人珍藏，那種喝一瓶少一瓶的絕響。「Port Ellen在1930年停產，1967年重新蒸餾威士忌，但1983年再度關閉，當時最老的酒才16年，如今陳年熟成，每年推出一款限量版，升價千倍。」酒保如是說。已停產的Port Ellen第9及10年絕版，小小一杯分別索價$2,298及$2,479，貴得要命，發現1965年出品的Ardbeg也可單杯供應，但每杯天價$8,054。「過隔壁Islay Whisky Shop看看，Port Ellen30年一支$8,454、去年的Lagavulin節日限量版升至$6,035。」Matt推介道。誰說蘇格蘭威士忌被日本威士忌打垮？在與世無爭的海島上依然有市有價。5.39.217.77 A: L$ {$ i8 E/ F3 X( ^, e* q9 v
5 Y* U, _3 Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還是叫酒保推介窮風流之選，以2011 Lagavulin12年威士忌作為離開艾拉島的最後一杯，每杯不過$132，2014年獲《Whisky Bible》選為Liquid Gold Award，入口被泥煤味完全覆蓋，餘韻持久，要我牢牢記住海島的濃烈煙熏味，不捨不棄。# c$ |$ \. x6 q
tvb now,tvbnow,bttvb7 J9 F/ m( e- K# u2 @: [) }4 x3 Y: J
 2 b6 j1 h8 J; V( j9 Q
酒吧曾獲《Whisky Magazine》選為全球威士忌吧的金獎。5.39.217.772 w( r- Y$ k) `4 F, C
5 h& i: E' r) n& { Ardbeg1999 Galileo12年威士忌曾被評為最佳單一麥芽威士忌，每杯$312。
2 b: O- x; x0 `/ { Mtvb now,tvbnow,bttvb
# C, i9 f2 W2 ?$ n) a1 r! ]; I. L公仔箱論壇 * _, W# A4 B. z& ~
（左起）2014年Lagavulin節日限量版$6,035、2012年Ardbeg節日限量版$3,253、2001年Port Charlotte Evolution$7,256及2012年Bowmore節日限量版$3,447。公仔箱論壇8 F" p. Y s% l) N
& V+ M: Z- G% y$ x1 H7 T1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉松式試酒
1 P; C. Z. r2 _飲得越多越會比較，單一蒸餾廠能反映當地特有的水質、原料、燃料，以及蒸餾廠本身的釀造哲學及韻味。馬拉松式試酒，既可了解各具特色的酒廠，又可尋到自己喜歡的味道。
' ~# s% x% u; W0 k( n; \
' C9 W0 U$ c$ T- h, }! S+ v$ @6 [4 N公仔箱論壇Bruichladdich 法國d'Yquem酒桶陳釀
0 a- v7 r! p+ v, C" M( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bruichladdich自2012年被法國人頭馬Remy Cointreau酒廠收購後，作風更有性格。百分百採用蘇格蘭大麥與艾拉島大麥，支持原生原味，仍以最傳統的方式釀造，維多利亞時期的大麥篩選機仍運作至今，又破天荒以法國老家的紅酒桶陳放威士忌，十八世紀末的倉庫內放滿Lafite、d'Yquem及Mouton橡木桶，葡萄餘韻、堅果和橡木等複雜氣味互相交錯。
4 o% y* p r" P1 R! w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E/ x" B8 d6 U& L) T0 H公仔箱論壇 Bruichladdich以紅酒桶釀製的威士忌，會分別用於Bere Barley、Laddie Valinch及Port Charlotte系列。5.39.217.771 w( ^( T e; Y& N2 t3 }7 F$ J+ h
tvb now,tvbnow,bttvb$ {/ V5 P: ~# j' b" U6 X/ N
# {, ?$ L. ?8 w( b 遊客可於十八世紀末的倉庫內品酒，空氣滿是酒香。
7 w W2 K. c6 C. y, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W9 r0 f- t" U; `. n% ?' M Y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i( a4 ^+ V0 C
堆滿d'Yquem橡木桶，有待注入威士忌熟成。
! m" A; z3 U+ b3 C( y1 V. Utvb now,tvbnow,bttvb" B' B" ]# v/ X) p8 {, A/ A
6 m7 G; _1 r) I& k- H5.39.217.77酒廠罕有提供原桶原酒出售，每支$907。
: g7 e+ F& T2 r J/ T- a6 N2 C. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 U+ l8 o+ @$ `6 \1 V; |+ G! g
年少輕狂 獨立酒廠Kilchoman 公仔箱論壇) g0 n& K' Y, l5 ~1 i
於2005年成立的威士忌酒廠Kilchoman，每年約產10萬公升，屬蘇格蘭最小型的製作。但別小覷了它，2010年夏天出品的威士忌獲頒Malt Advocate Whisky Awards的年度威士忌獎，皆因堅持自種麥芽、自釀威士忌。它是唯一遠離海岸興建的獨立酒廠，被綠油油的大麥田包圍。味道較為辛辣，海洋氣味稍遜，但泥煤味不遑多讓，今年的節日限量版於一天內售罄，潛力不容忽視。5 J# \- R( J' o5 Y& C/ L
tvb now,tvbnow,bttvb( k9 {, [2 u& S9 h4 t! a5 J
 公仔箱論壇- ~* G+ E0 a9 j& q4 \# I* ?4 @' Z! H
太子爺James落手落腳加工大麥。
0 `0 ?. P) v7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: X$ q( t l& H% F% Q
. Y& X4 a3 F0 p" C" e公仔箱論壇742瓶的節日限量版，於開放日極速售罄。公仔箱論壇5 K1 j7 Y, U$ n) q1 [/ r
; ~! w/ v! e v/ H7 P
Laphroaig 送你一塊地 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x+ l' ]# A; T6 U, x' F
跟Ardbeg齊名的Laphroaig於1815年創立，是堅持自家煙熏大麥、有獨立泥煤礦的蒸餾廠。英國查理斯王子於1994年授予皇室認證，又於2008年慶祝60歲大壽時再度來訪，在大麥房親身體驗抓大麥。今年建廠200周年新推出15年特別版威士忌，一股強勁煤泥味後，略帶絲絲煙草香。酒廠更提供一個小玩意，免費登記成為Friends of Laphroaig，即送你一平方呎酒廠土地，兼可永久擁有，每次來訪便可親踏草地、插上國旗，一嘗地主滋味。如今已有來自150國家共26萬名會員成為地主。
/ L8 Y5 [+ e8 m6 Y3 i0 v4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( h( R4 v' ~( z B
! d- Z1 ]2 L8 \5.39.217.77成為Friends of Laphroaig便送你一平方呎土地，讓你做地主。
5 U6 m1 H) b7 }; Y A4 S0 k
( ^/ ?4 R0 A- Z; w2 [! X* c5 @ 公仔箱論壇# s: e. s- x" w6 U% Q8 ?8 ]3 Y& I
試飲15年特別版威士忌，泥煤味重鎚出擊。
, f5 K ^6 g5 B4 B$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# G1 y) D7 Q& {6 P T V9 S7 }! z, ?5 A3 |
 公仔箱論壇" O' \5 {7 A( u8 P& m
' P3 ?) O9 u Q1 G: { ^$ W' E公仔箱論壇TRAVEL MEMO
) q; s7 R% C" k/ p5.39.217.77•簽證：持特區護照或BNO可免簽證停留90日。5.39.217.77' o2 \" S# A/ O1 o0 E5 ?' i
•機票：乘阿聯酋航空由香港經杜拜轉飛格拉斯哥（Glasgow），經濟客位連稅$10,014起。
; s& Z1 g9 a" \8 k8 V# h5.39.217.77•交通：從格拉斯哥乘內陸機，機程約30分鐘，票價由$926起，未連稅。
3 Z0 X# ^( u2 l" G0 _+ {: l% F$ f•匯率：1英鎊約兌12.1港元（文中價錢已折算成港元）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~! h. g, N9 ?& Z
|
發表於 2015-7-22 07:32 AM
| 