材料：
* Z Q. B! D) T& m( Q5.39.217.77烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。tvb now,tvbnow,bttvb& a' q2 \* R1 C1 `' z4 B" J
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb" q4 q4 w* x6 S( Y7 [: E9 H$ c
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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. m x% @' x; b! v: h公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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7 U* u& |& c" i% z' V" }5 H3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。5.39.217.77& @+ W7 A5 h9 s: v9 d7 {1 u& @: g( U! i
* Y6 {, P4 X; M3 s' y. ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：5.39.217.77; ]* a% x7 ?& r& C7 P/ g0 z
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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