材料：
' p+ P8 W$ ]1 c" Q. W( L% D$ A1 f4 x5.39.217.77烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。tvb now,tvbnow,bttvb* R5 B# K h K0 m0 j( ^: I5 Y7 b1 ^
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作法：
* R' C( {0 Q9 h% T% o9 d9 ^/ \6 ptvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。% }- l8 H/ D1 t
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。公仔箱論壇9 f' ]& G( [9 r; P7 U: L
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。公仔箱論壇9 s( D. b: h- q
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。5.39.217.773 ~/ n' X# ^3 n& z: ^
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# h! p2 s' y. [; D R0 W! }+ c! R9 k說明：
6 [2 T! V- [2 O- z5.39.217.77此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。 |
發表於 2015-7-21 05:16 PM
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