% g2 O4 [3 a: {' m* ?1 G& ?* }' G3 F材料：
4 G6 v7 U# d9 @; K公仔箱論壇市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量公仔箱論壇7 s2 {" r7 O+ |, l1 `
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做法:; l, k' r1 S. l S
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
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# i7 M: D9 n4 O8 m9 b& C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s8 S9 `3 v( ~* N! L" C6 U
' i: G/ p V# y: U) ?+ Y, d3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N) U2 I6 ~2 O7 [) X
( q- E1 }, P! z) y$ F# u) Z4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
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2 ^6 ]. n9 e/ x5.39.217.775. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。公仔箱論壇/ j8 _2 g1 P0 N& ]# Q8 Y: v7 `
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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