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0 X. f9 S7 r6 K3 F0 t6 X公仔箱論壇川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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6 K. t: q; m% Gtvb now,tvbnow,bttvb人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
4 J; B; l3 \; B2 \- G) J5 w) T5 Y& j要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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/ h3 G% E% r; s8 h& z7 h) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
& x- H' W4 W* f2 J: R! M公仔箱論壇特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
2 A% z# W% Q# n- d/ z! I0 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w0 O' m* u9 y, W
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞5.39.217.77* Q- S: @/ @6 [3 C! u
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞tvb now,tvbnow,bttvb# ]# ]* B% C* E a- W% V8 f" s) H
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇2 n# W' A L0 U4 ?$ f$ I) c
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3 G1 U9 Q5 ?- J! x公仔箱論壇收費:
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, g5 Q: d" Z" {/ D7 c+ R公仔箱論壇- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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1 Z' ~; q2 F3 o" o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 h t9 U' k: }
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名稱:四姐川菜
7 ]" E$ M- f7 X& ]; a$ U) z地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb+ F Y& x% S! z8 T0 q/ i7 a
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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