食材：公仔箱論壇; Y. A K$ Q% z+ t) o
愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
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, t* [8 y: o/ n4 `* I: F5 V調味料：
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荳蔻粉
- T, {# Z8 I" ?% K3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* \# [- S* _1 s9 G
做法：* k' f" @7 Q; l4 Y% i+ j8 j; N4 i, o% L
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１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 @4 M$ @ u' f- J' v$ S( l
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２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。5.39.217.77% K* P8 w. N2 T0 I* Q
/ Y. w" @; p1 ^, V: Q３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K& S. m6 P, V$ z
0 W1 t A" o3 G4 o2 [公仔箱論壇５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。
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3 x4 b0 |7 p% W: @６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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