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材料：7 ]4 C6 k4 r1 m3 [% M' a
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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$ M8 k: w5 ?. c9 N2 E$ d: F* H5.39.217.77調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ y( q$ n6 z5 G) F+ ?' G1 _
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量/ ~& v0 H6 M. y8 Q6 h* ]9 _
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牛仔骨醃料：
; ~, W5 p- O( `. F- D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇2 _. L: S& e# d* O
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/ x) d! e" T+ r6 S9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( w; ~+ N& c: O* v; h, A3 J1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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5 O" W& J0 M! l6 k2 g, M7 @, |% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A R8 i( j+ l/ ?- \2 ^+ D) o
8 W" e. @. N& ^ [3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。公仔箱論壇6 x4 X1 R" c# Z1 V$ ^ a( p) j
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。' X: K" H' l9 o/ O7 U8 z
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇, K r' }: r5 k- h
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。5.39.217.77/ d: ^! ^- z5 f& d7 `2 N& @
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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