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[中式食譜] 三色Crostini

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材料:公仔箱論壇# v) D! ^8 Y0 c0 z
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎);(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎);(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
( c% ?+ V& q. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& I  C2 @8 @, A+ F
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調味料:
, S# i9 v$ u  I8 [8 E特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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做法:公仔箱論壇/ ?! c: a7 K1 P1 w, z" C
1.法國麵包切成薄片,掃上橄欖油,以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。
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2 d: V, U4 N) `5.39.217.772.(A)虎蝦肉解凍,檸檬半個切片加水煮滾,煮熟蝦肉,再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆,瀝乾。切碎蝦肉,加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒,以適量麻油、鹽、胡椒調味。5.39.217.77  \: @  w0 I$ b1 l+ n2 y! b# Z
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3.(B)牛油果去皮去核,以叉子壓碎,加紅洋蔥、青檸汁、芫荽,以鹽及胡椒調味。4 Q8 C6 b$ Q" C' h1 ~: k3 d5 q( \

- j, V1 U4 k$ G4.(C)番茄縱切成半,加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻,以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 Q! p: h, S9 x& c

8 a. G0 L- e/ i7 }( C5.39.217.775.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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