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材料：
8 o8 k T" @6 E0 @# S9 T6 G7 \% g7 Z盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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n( w, y, o n- ~% O. q公仔箱論壇汁料：
1 R/ W5 b5 n5 ~ s1 ~& S& E4 z黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙5.39.217.779 ~( G, C% I5 s( p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ V1 w/ X% ~- Y! |/ E+ o) ]0 K" W' h
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。5.39.217.77 y# @! l. _9 _9 N$ V9 d1 {
6 D& a5 u8 r: U2 S1 {' ^& K: etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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