材料：
0 m. ^/ v- I- Z布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
2 A" e8 `& e* G* y( B七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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% N6 c- v) w8 i* f$ p: k8 i4 v7 T5.39.217.77做法:
2 X- b! r% t) u% T5.39.217.771.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.77# i2 v8 v5 b" `6 T3 N
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- [# [3 j) |4 f" L, \6 Q
2 c* a2 K* M$ V P9 _$ C4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
9 w" c% A( j9 |; t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j- l) V: R: k) U. E2 r
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Tips6 E A. \9 O& S# f4 R* I
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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