材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* i |5 t6 }: V# M
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：5.39.217.77; Y! }: |" k+ d- ^8 S
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:公仔箱論壇2 e: X* [) H5 Y8 f% Q
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 L; v- U& {
. F1 y, k1 J' ?4 y6 o3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇1 q3 S' j: H* }1 Z) `. T4 Q
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Tips
9 d0 x$ O& E$ F9 F4 K6 B% m日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 o P1 s( }0 M# T
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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