材料：
; O+ z4 o, s' _9 R# p2 j! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvb now,tvbnow,bttvb) P! U2 M4 W0 ?4 q- j( H
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調味：
% A7 H( f O- {5.39.217.77七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:# Y- v3 S [+ B! F
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb( S y7 a9 L8 A4 h2 N' k
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^' V( a# ]& P4 v9 j
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 L! {- ?% K3 @; d, \/ g
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( B6 j$ J& O+ z- T- ~公仔箱論壇Tips
2 l$ [. q) a7 a2 Y1 {tvb now,tvbnow,bttvb日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇: Q1 I. x2 J# l, I2 s
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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