0 R# V, @- L: x! S
材料：
4 c1 l+ c- ?; U/ b4 C5.39.217.77蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
) l* q; O0 G3 R+ v1 E公仔箱論壇
; R2 O) B; z4 F6 r0 L* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 a8 A8 W) \" T% x& Y芡汁：
1 `" F, e) W, H- L* O# t7 ]蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
6 i! x& s' Y, N! h: q
/ P- w: s7 n4 e. i# D- L% d5.39.217.77公仔箱論壇: a6 G- @0 G# G) h- c2 v
蝦醃料：
z* R) S$ v7 |$ e0 s公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.776 M/ R, W* s J0 K+ k
! {- @1 S/ E( }% M+ L1 g& m1 E3 R
% N9 Y3 y6 f, G: ^2 t; [9 [ L5.39.217.77豬肉醃料：
2 K( `$ P; ^2 M- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇4 g3 p8 \! f3 N' ~. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o2 A" `3 {2 u# h: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- e' E' ^: Y2 `( w
做法:
1 C) a' q! _8 s% t% g) r' W公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
v5 s5 F0 [3 |0 v# k5.39.217.77* B4 S: ?6 i- N
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。0 L6 j1 J, y4 ?4 d
5.39.217.77 j/ H7 S& [, a0 K
3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
1 w6 w% l7 g) u5 x6 t
1 p' u2 L6 _$ ^$ I) q4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
5 v z2 J9 D$ L7 @9 x5 g; G x5.39.217.77" U' C2 {' L2 B" _6 V. W
5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
; l$ S- B; O6 k5.39.217.77# a7 f5 A$ S8 m( W* F
6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ t. T( s' O' F8 t) }, i' `
% }$ E( i0 t9 R9 B, R: c; O
7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。. ~, i: K( c( t8 A2 F
|
發表於 2015-7-14 01:49 PM
| 