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材料：
1 j+ B N, K' p! k1 B6 ~5.39.217.77蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量5.39.217.771 g C% `+ g8 Q9 O' `5 X
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) L; u8 l7 F, X0 H6 ^3 z5.39.217.77芡汁： R ~$ n% R& x# f6 r1 {
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
/ T) @. c: |6 w: x2 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
. ?" m- G4 z( v' ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ g( R: r! w# A# Q9 P: |" X% |
" Q; A2 H9 Q* i8 r. z& D9 N3 O公仔箱論壇豬肉醃料：
0 }% K l3 a% J; v$ h2 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& e1 x8 h5 {# C
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做法:
9 e) M8 }/ H& e e! D5 m5.39.217.771.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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! I9 n, Y b7 k5 U) o* atvb now,tvbnow,bttvb2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇6 U% [8 k$ Y2 X2 b/ n, q
+ p2 z7 N9 ]5 H" u( B/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。5.39.217.77, f/ F- V; i! D8 V3 A7 Y; h4 G
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5 M+ z. e' N& R' w1 s& D: \' B, @
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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