材料：
3 x3 k/ L4 p; n日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法:
- V; z% P! R/ R" D2 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇$ t' T* r8 j7 ~7 R
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇# G/ a5 e9 |" ?9 j
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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& c. s& B% y4 ?% w: Z6 K公仔箱論壇4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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& T# }3 U( P) s" }1 `& W0 o5.39.217.77TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r5 X E# ~/ e5 v4 e8 a# b
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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