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[中式食譜] 胡椒鹹菜浸鱔片

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材料:公仔箱論壇* U" ?& X/ M  Z5 K+ [: ~
鱔片120克、胡椒粒1湯匙、薑絲少許、大豆芽100克、鹹酸菜100克、中芹1棵(切段)、上湯1杯
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. d( i  D) P$ A' O2 {8 A# g調味料:" F6 q* s$ U2 D0 u6 b
鹽半茶匙、魚露2茶匙
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做法:
6 F- }, k8 K* X9 v5.39.217.771.鹹酸菜和中芹切幼絲。
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, B$ x2 g" T& @: c公仔箱論壇2.燒油少許,炒香胡椒粒、薑絲,加入鹹酸菜和大豆略炒,加水半杯,上湯1杯蓋煮約10分鐘,加入調味料。
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3.加入鱔片,和中芹浸熟,盛起。) M' \8 b/ r4 o. o' Q# e0 x

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