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傳統牛肉韃靼，$92
: g+ } Y) A6 T d' f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' b0 f+ B! w1 V2 v/ q7 \# a$ }- F
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇1 d" @0 H# t+ f& v' P
6 p# s6 ~# R- H9 q- b$ L6 r" d/ Y5 `5.39.217.77餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ a6 A1 C2 u( i7 ?
5.39.217.77( ?# Y' q8 q5 D% A3 y5 H: S5 q
主廚曾任職四季酒店
5 m; r2 {& x$ z# S, N8 u餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。$ J2 E# Y+ Q: y$ {) u
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。, h: R' Z8 V" l6 g- J7 s* {! A3 ]3 L
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Yours Bistro
0 b8 [2 K- H8 L& u- A# E. S5.39.217.77地址：佐敦官涌街6 O) w/ \ e" k2 }3 Y' E
平均收費：$400
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3 B& }( O1 t' D/ a0 d香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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9 y7 N; S7 G! m h6 D9 x3 J公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 5.39.217.77& _- N9 g0 S" ^0 B/ j2 |
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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# c( A4 ?) n6 K. X- L+ S裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ b5 y X' U& H4 u7 K
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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