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傳統牛肉韃靼，$92
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1 F4 n! l' j- e. A& o6 G( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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主廚曾任職四季酒店
; I& n1 @. w& a' ]# Q8 Y) n; c- vtvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。tvb now,tvbnow,bttvb o6 f4 I+ w! k
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。5.39.217.77' S$ m. Z: a' ~5 T( n6 }+ z- j
2 B2 }! z: S4 v }) n/ J) dYours Bistro4 u6 ]/ }: h2 K9 c6 C: S* ^
地址：佐敦官涌街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _5 d1 t. y* Y
平均收費：$400
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) W# ?1 H7 V6 ]2 P( A$ D$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 1 y9 f0 l- G4 X. D6 e. b
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2 l/ [% v; [1 \5 X: {4 F" a5.39.217.77主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。5.39.217.77; A* c% p2 l* O, N& [
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1 O5 C1 A& T, u裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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