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傳統牛肉韃靼，$92
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2 I# j. X. A4 e* M( T7 x+ C最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。; [/ E. b& u6 y2 T
5 W' U. z: Q* r) M3 K4 Atvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
+ i) p; f& ?2 u4 X3 y, H- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p; z2 `+ d/ r3 `/ r# Etvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店5.39.217.778 b" G+ `4 H# ^! o$ u1 N
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。 v# p/ t, m) k: W
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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; G. {- T7 Q% b) [& j; m( |( V2 c. ?5.39.217.77Yours Bistro
% }8 R: Q0 \# b/ N' D) k: I地址：佐敦官涌街
& m. x- I( E H& e7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均收費：$400
- ~2 s, w3 F9 y" \4 m: a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 J4 m# ~- m# Z# c9 v# }( Q& `1 D
% `4 I8 e# y) M g' K香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 : V l8 `, ]! R' Q
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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6 u+ @- Y" R, T! w( X w" f o主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
\2 ]" D9 h' A% P% m0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U8 d# O# ]) Z7 ~: i4 m
; Q: X4 F7 W( C: W- W7 n公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 5.39.217.77 j/ z" K% F& q ?
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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