$ X; e( E% N, L% x; S$ k傳統牛肉韃靼，$92
, Y, j1 ^5 L$ V& F eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 N8 h* t1 T0 L+ J' Q9 Z7 q" c7 x
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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& u* c9 K# F' j; |( B5.39.217.77餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C/ I2 e7 u- Q! ]) H
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主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb& D; e$ b# n- ^" \$ n9 Y0 U) @
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
2 g" _* B" z- M' x( ?/ n, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d+ s# B, w! [. k# L' ~0 l% c3 o
法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。$ g7 I- V8 z, ]
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Yours Bistro
8 V3 G8 r! C8 h8 U% l: k* E e公仔箱論壇地址：佐敦官涌街; z, {; P2 z+ a; P% Z8 M. v) D- k
平均收費：$4007 E2 n* \, H& u
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 公仔箱論壇& D7 `- `4 r1 x4 E
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2 N4 C3 J Z$ U6 m$ ^5.39.217.77香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 ! u3 ]# P, P( \2 C
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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