# b Y% `! [7 C1 r) G* N材料：
* o1 J4 ]; c" u7 q# b9 R! U5.39.217.77豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
# j0 ?; R7 {* c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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- ?3 U: P+ c$ {7 S% D5.39.217.77沾汁醬：
4 U5 H* q: E- ?. E! u3 _豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
5 M/ x0 |$ e! u6 Q+ s1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。5.39.217.773 U: X' _1 `/ W" T3 X# b
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇0 T* I. w: t& v; b0 @) h6 k, W' ]$ L
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。+ n5 v9 k" i, T: d) v3 H4 d: g
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W- ~( z1 x& O( t- A/ \
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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- I5 I# {! X2 \" Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 u" D' ?! ^( g8 K6 \) O
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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