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材料：公仔箱論壇' r9 u5 o* P a1 t
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張! o; c4 P$ m# u i( v7 Z
0 R2 F+ E- O* `# j1 X$ k) m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A3 y$ }! d! `- I' M& X
肉醃料：
0 Q& F/ y% d: ?, D鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77" @, c6 F) i: I# c# @
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沾汁醬：
$ R0 X9 [* s4 n. D, g' {+ U+ _5.39.217.77豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
' i. H( x7 H' k, {公仔箱論壇1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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v7 |. q$ x- [- j# ?tvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇+ c2 b/ k. W! W0 z6 v: i% M! C s
9 q, U, l2 u6 l" b( D# |4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。8 R% e; T1 C4 f g0 b! o; F: U
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。3 d9 a9 A: H* r
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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