材料：
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涼拌汁料：
0 b$ C) k4 G$ ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量8 Y: w8 l! n7 R1 j7 A8 `
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1 {& E. ~; @9 o做法:
( r: F: q; _2 O- q0 Z1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。8 O! e y) |8 b z. F' ^8 x4 [% R
8 L' U4 n6 v, Z) D, T! q& R" U' Z! R2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。5.39.217.77/ t n- C/ u: W" @1 Y# ?7 ]1 f5 u
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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