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材料：
5 C: l P4 n" k$ ~, d& a2 i _tvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量+ C% }6 E2 _( \ I) d* Q
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做法:
, t. @' @% y+ W( d. a; w& Q1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。
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9 a( t3 H. J3 Q: O* j, X$ N. \2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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" [% ^: w2 E' Z: o7 R6 c# h9 |5.39.217.773. 用中大火把肉丸外層煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ r; {3 {) s% v5 a+ u
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。5.39.217.775 o9 ?' m9 j) K' B* b
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5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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