你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。5.39.217.77+ v/ x. p [5 w5 C
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黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）tvb now,tvbnow,bttvb1 J% a2 p4 t. C( G' r5 s
) v! B% }3 L/ z) C: T/ {公仔箱論壇黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
+ E! B# L, G# v# ~) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。tvb now,tvbnow,bttvb( I0 B% E3 L7 v, D
8 C1 S2 ]+ s& o; [- [% Q! I而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u G( V; g- i
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【推薦料理／黃精玉竹雞】
$ u1 n/ O6 o/ Q1 F% A) Z! X, p! ^材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。6 v H& c* P, G
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
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作法：
9 z5 R+ l C1 s5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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; o! L/ x7 P' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
% ?4 f0 Q# q3 d tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 g3 v. q: Z6 H
放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。
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, Y7 h# p5 a! q w# v6 S: g7 Ztvb now,tvbnow,bttvb說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ P/ F! Z. u5 d
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【推薦料理／山藥黃精雞湯】5.39.217.77$ ^1 ~ ~, T7 t, D! x3 @1 F9 S- S
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。1 S( {' W9 u+ r) P; y! d
" A8 F# M2 V: P3 ntvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇0 ?+ ]: Z, j& Z7 l4 u
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
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" D# U% i& N' q# O0 \$ {( d; Q, c黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。公仔箱論壇2 ]: c* @0 ~2 ` I. d
& {! `# N3 Q9 w5 U+ y! r6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。公仔箱論壇2 {7 }- k2 p, q0 R
! X1 ~" N" K7 U( m. E: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
4 T! W! M9 |; B5 g0 [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |) G& Q& n; I/ \# a9 t公仔箱論壇蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃tvb now,tvbnow,bttvb% v" i9 A5 V1 |5 u. x
另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 @$ `9 Q" C, R7 @
. u( Y2 B& b+ ~# v: Wtvb now,tvbnow,bttvb需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。
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) _0 g! p* m, t% a【推薦料理／蓮藕燉排骨】
) `7 ^3 M6 {/ p) D6 f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。) S( m5 _" t& Z, d* d) s
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作法：
) t; P! R- x$ C1 p1 \3 B' J: }2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。7 M6 p! p( Q9 _4 [0 R/ I2 P6 u) _
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熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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: b. m$ P/ D' D7 L0 b9 G9 e7 B熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。% f+ L I7 O2 t8 u. X
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y; |: d& h% N7 y0 L
0 p: b$ K" `" d. V公仔箱論壇《小叮嚀》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 P- x1 l* K0 }
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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