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材料：
+ ~/ W3 q- R( ]5 s3 G3 g+ S雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：
j3 j' c% w; V U5.39.217.77鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙- C* T+ }7 ?' C: q* t4 I9 q
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做法:公仔箱論壇! @" i5 v+ Q( R" [/ k
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。公仔箱論壇 N# C0 I. c! I/ t. l6 w% u
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。4 E: g" u0 ~; X9 w) W+ T5 j/ [
9 K' X7 H2 |: j& X5.39.217.774. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。 |
發表於 2015-7-10 06:05 AM
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