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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ^4 @; c5 t! F4 D# F7 _
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. U/ {9 o o% V; M
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ s5 I; D' i0 Z; A
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做法:' h% u9 a) [! Y6 g/ J" B7 s
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。) Q, k1 e5 Q& b) G2 O
3 Q* I6 ^9 s1 v7 O4 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。1 s8 U/ O6 L) L$ M
* o4 s b% [8 Q6 w& e5.39.217.773. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^ \. b( r+ V
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。 |
發表於 2015-7-10 06:05 AM
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