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材料：
/ n9 Y7 C3 ~* w0 Htvb now,tvbnow,bttvb雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙7 s& A4 k) d" g( B4 R2 a
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8 a) n* z9 e$ O. Z5 g白汁材料：6 w |/ h2 `! k/ ^* A7 l C( f
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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調味：
: |: ?" d/ t* Q8 l' ]+ g2 m紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：
' R, }: O% ~2 M4 c3 z5.39.217.77西蘭花100克
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$ f" v; @% R" e. x4 I公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb ^3 D* c4 m8 Z: [! Q: |
1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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7 l% M6 z t- h0 J+ C' B5 I9 g2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 d: c( [( p1 i- Q) _
+ ?8 S+ `; S" ~: etvb now,tvbnow,bttvb4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。
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5. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。9 M% v7 N6 h' _, L
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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