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材料：
$ L5 U0 ? [$ H: Q+ J$ L) F雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙
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白汁材料：+ X& K9 S4 ?+ j& ^2 O: a
牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb" f$ U( O E+ H
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙
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伴菜：
2 x( f+ V& D+ r西蘭花100克
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做法:
9 D( z: A- S$ ^) s l% k4 h1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片，青椒去籽切粒，甘筍切粒，洋?切碎。
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2. 雞肉洗淨，吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去)；西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3 K: H a3 t, l0 |! Q/ y; I公仔箱論壇3. 煮溶牛油，先炒洋?，放入雞肉片炒至八成熟，再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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; _+ i$ N: J! R2 W! x! U9 o2 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 灑入麵粉炒勻，分3次加入雞湯，一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀，加入牛奶拌勻，取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入，加檸檬汁再慢火煮3分鐘。公仔箱論壇! i, C" v5 J) A8 t6 n W0 g
7 b% x+ y3 _3 ?, F' g5.39.217.775. 最後加入酒及適量調味，與伴菜及米飯一同上碟。公仔箱論壇9 A1 _' K, d) ^8 X9 P1 W+ m5 a0 g
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發表於 2015-7-10 06:05 AM
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