6 A: C+ `2 F" f s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
{1 U8 u6 |5 m% o- S公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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- t' h1 i$ e* Z2 L7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 P% c- k: {3 S# F6 l" d; x. J
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; N: R% y% X0 p1 x" c
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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) \2 w, ?8 s* i6 e2 k- L6 A; g2. 日本洋蔥切粗絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 k. P- B9 S) i7 a6 I3 Z
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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( A) A: u: p7 x" l$ U6 y E6 P% W9 R4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。+ M: G8 U8 D5 C
A, V& E; y- ~0 \5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
) x4 C1 R% \4 I) v/ E6 }9 \2 }tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇% q0 |8 m% ?( T
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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