3 z: b' r# {) [) R* ]& a( A5.39.217.77材料：/ t* d" x( i+ |+ d2 ?* j6 [) ~" r1 P2 |
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:公仔箱論壇. g, U8 o9 \& o9 v* x
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& E; m/ M5 r3 Z' T' z
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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) J" }* }1 G9 S! N# d+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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# j, [2 ^! T: k3 x- j! D4 K: T4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。5.39.217.774 N% \" m7 h/ C( g+ v) }/ Z( t7 O
& `( G( B L; N+ ~1 k9 C/ h3 A5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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0 h1 g( \. l8 ^+ H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z# k6 A# }& R: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips公仔箱論壇" j1 ^' C9 J8 G1 ?2 b- z2 l6 \5 n
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
7 x3 b6 A! |! ^5 w, T; o5.39.217.77鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇8 }, E6 Q1 `3 Y6 G! s6 M
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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