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8 H" A" R$ z! `5.39.217.77是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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# W2 q/ C/ |( g& {4 c材料: (2人份量)
r5 y% m0 h# @4 U" U* W- F ~8 B節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb: `( u: t, f; T' C M% u
淡菜.....1両
/ G* x( v: F' t. s& p; @. `# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉.....4両3 W' P2 h' L O. C
薑片.....3片) C/ W2 G/ b( m4 A& s$ N
咸蛋.....1隻, y/ X* g. b2 t6 H$ Y
水.....700毫升
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) x) w8 K6 N/ t- ztvb now,tvbnow,bttvb* h7 N) X# \: f. h2 r- K* B
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調味料:4 k6 _4 z/ ] K2 x( W0 x6 h2 S4 V9 n) W
生抽.....半茶匙
2 e0 w9 p5 W) m3 x- {0 ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/4茶匙
- P' I. L- e8 q n K" utvb now,tvbnow,bttvb麻油.....少許
- o7 X& P$ @3 h) Y6 ]生粉.....半茶匙5.39.217.77% Y/ u' I- P) e y- y
公仔箱論壇 h: u8 x' `& ]+ t& C
: q* ~7 l' H$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 J8 M5 @. x/ h公仔箱論壇1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 t$ N; D# s1 M2 `( \
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇7 D; N) Y6 s+ W1 {. N0 L3 b) I f
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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9 X8 Q6 c0 ~# t/ @5 k/ c$ S公仔箱論壇4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。! A' c" K$ ]! [
! o4 j- w- ~$ n+ n' d( D! H/ n公仔箱論壇公仔箱論壇0 v D) C- |! L8 L T; m! b& w# U
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb& p' [" B- Y& t" C9 _, r- r0 z
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。% b! ~/ x4 N3 G: l3 t, V2 M2 q
: o& [2 N( b8 ]6 i1 `& O公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。公仔箱論壇( c7 P3 I9 p! R5 q |+ z
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[功效], ~' N8 N7 a h6 R; s0 W) `! _
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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6 F6 @/ @0 v5 _tvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。公仔箱論壇 t# ?, m8 d* p: D! b8 W
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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