材料：3 Z; d. G* q7 R1 d _
一字排骨.....400克
+ q& L' Y$ r+ b; r8 k% Z7 ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
; i" R. A. V2 \. Ytvb now,tvbnow,bttvb生粉.....20克
1 Q* p, Y( X: D* I0 K梅膏醬.....3湯匙公仔箱論壇( @/ I% L# ?4 {9 j- V: |- D. |+ T
柑桔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' X! |; u9 Y! W
糖.....1茶匙! | ?9 N; b/ ~* ?- \
薑片.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb0 Q& k0 L" t! Q. N! b
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* Z1 X- B: S0 N; D$ P @7 p" U) Q4 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：
% v: Q) Z w! @; K8 e/ ^, C7 j5.39.217.77鹽.....1茶匙* ]- r3 o0 O2 O3 B
紹酒.....1湯匙公仔箱論壇! {' T, D3 t' W9 B# S$ v
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" x A# I) c5 B$ ]# e. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) y: E! o0 B8 _; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。. B2 D' U9 {* g2 i+ N3 i
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) R' a/ A7 r
( R8 d9 v5 c: h# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。tvb now,tvbnow,bttvb% o3 g' P! z7 L! P. }7 H+ I* u
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。5.39.217.772 A( u, c4 ^- r* D6 y
3 B: K8 b6 P$ K! H5 N$ x" ?. Q& C5.39.217.775.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。公仔箱論壇0 X" z# K: O/ t$ p7 P- E5 ?
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: P, g" y0 U% Q: b柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
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