材料：公仔箱論壇9 `% w) V8 `% s# d/ C
一字排骨.....400克
# `/ j1 E3 {/ Q& u3 O" ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& z+ X9 I# V3 Z% w" F4 n! q
生粉.....20克% x2 q0 t! @& Y: g6 t1 \
梅膏醬.....3湯匙
5 A" F) A8 l# S9 m& h5.39.217.77柑桔油.....1湯匙5.39.217.77 O& |/ X8 L$ t0 _4 r) F
糖.....1茶匙
P7 _- \6 ]# o* b$ m3 H" V4 o# M公仔箱論壇薑片.....1塊5 M# f5 p% i/ O9 t+ y
6 v! |# }- |! g j0 |1 |$ i5.39.217.77
2 S4 l6 ^$ ?. K9 P9 d" A) |3 c, U8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：公仔箱論壇- N' D3 ~/ I5 Y' R) ?8 H
鹽.....1茶匙/ i6 |0 c( `9 _' R" K/ ^( U
紹酒.....1湯匙
# U! ~7 U: w% z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H% X/ a. I4 i8 Z$ d5 _, V5.39.217.77公仔箱論壇% B) z5 t. y1 F' y
做法：( a6 m; k' t% P; f, f7 x
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
7 [+ }5 X1 W6 l8 X( I
4 R( H/ W+ f8 a5.39.217.772.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
- M) F0 s2 I X- z' O2 ~! ]tvb now,tvbnow,bttvb
: h2 x$ U" y$ e7 [9 Y+ l公仔箱論壇3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
8 g2 G4 @/ r' t: i' `1 Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. W+ y! x& v2 \2 R
4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
/ N- `; _! d9 V$ L# D. O- J3 jtvb now,tvbnow,bttvb5 A1 @# n% {2 w
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
; f9 ? {" G% f; F# o. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }' T) u5 \+ A& ^) q; ~! [
- y: U1 _3 j0 \ n7 K
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。 |
發表於 2015-7-7 06:57 AM
| 