$ Z: W u. b, \
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# U0 q4 |, A1 ?. \/ @) \
龍口粉絲.....50克
) j. B \, v; m; d瘦豬絞肉.....120克tvb now,tvbnow,bttvb V" A5 |0 T9 @
蒜茸.....1茶匙公仔箱論壇$ K* D7 Q8 y* Z& z& m0 P
指天椒.....1隻(切圈)
& Z( o" l/ H) r1 f) ^$ v蔥段.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% C) g$ n( N! ?
生油.....隨量
5 `. ^% z* ^( s" `9 ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D. J! I8 g0 V' F: x5 [; Y5.39.217.775.39.217.77# b A- U a" ^3 Q5 g& w# b
調味： |: @3 J: ]5 T3 A
醬油.....2茶匙- S* v/ p! w4 U6 j$ `* V& ?) ^
砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! g u$ E. ]# u8 w
生粉.....1/2茶匙2 ~0 v' t9 U6 n" A
紹酒.....1茶匙
/ s7 V4 a2 Q3 m. v0 E- g蠔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e; M5 O8 O5 M7 o
麻油.....數滴
2 ^/ l5 z0 Q W 公仔箱論壇: B7 | ~5 z, g9 d+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m9 }* o. p# `; d8 d& [8 @1 ~
做法：
; n. Y- B& \3 `5.39.217.771.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。4 c% ^# l ]! X* v# G( X
& P, V& z9 M- a, k! B0 T9 G: i5.39.217.772.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。5.39.217.77& ~! p1 Y# f5 N, H9 L5 y
; h1 @; G8 T. A& v2 W* I$ S9 r5.39.217.773.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。5.39.217.77 q' X# y; c( v
6 @6 M1 w: ?- b3 B7 {. ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。# B; U1 P! l1 X8 _% }; d8 h
5.39.217.77- P: f" ?1 u. Y: x$ P2 t! N
* n4 D$ P8 ]; p, e9 n2 o; h
Tips5.39.217.77$ X2 C" {; M& n$ z; }# A
另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。
1 p$ x. X; }: l4 {7 i
; c& Q& k. i1 z; H% Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-7 06:53 AM
| 