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材料：(2人分量)
* E7 R6 U4 y7 S6 U. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯.....2碗& A4 S, \$ K% y2 z0 q% n& j
乾蔥茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 N( z) q }: |- K5 l: J& {
雞蛋.....2隻" h4 n$ ]# H5 s( L# D0 e
免治牛肉.....140克
5 e ?; a9 M1 f/ F: B公仔箱論壇蔥粒.....1湯匙
6 l1 R9 n/ n. i2 ]生菜.....120克
& {4 }2 ~- d/ u$ P0 b5.39.217.77油
( H y2 P/ {5 Z! ?# P$ e& c2 E5.39.217.77
6 B8 l* O0 C( `5 `0 q! o* f調味(牛肉)：
* Y1 F1 k, E |! K+ A- L1 A( v公仔箱論壇生抽.....1茶匙
- U% O# q* @: t+ g糖.....1/2茶匙& N6 M( G( n, |3 X5 ~# I( _
粟粉.....1/2茶匙公仔箱論壇4 @+ K9 R. h; U& H2 A8 n4 l
開水.....1至2湯匙5.39.217.773 ^) E7 M1 s* e) w( ^0 [5 `- D
麻油.....1/2茶匙
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( K, o1 r9 ?. `- y& @# btvb now,tvbnow,bttvb調味(炒飯)：5.39.217.770 \9 t; H4 f$ d; w' h
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙) W! G( n! A: f, B: u6 s- [( v. S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- {8 F, h9 M+ E i" r! I
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
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2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
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3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。5.39.217.77: G/ d& ^! G4 p% q+ k, v
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4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
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( R" T9 B* L3 `* U) @6 z5.39.217.775.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
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6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Q; C T2 B( \9 r
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Tips5.39.217.772 {/ d/ ^9 O- D4 q
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。$ Y3 Q0 D' u* z/ ^' J V S
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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