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[中式食譜] 经典东北土菜[14P]

自制血肠
) N# |7 b4 o+ H' q$ M% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a- W5 ?; _" f6 e- E* y- i" |& B5.39.217.77  原料:猪鲜血、明肠
/ ]8 W# i* k4 B; _" I7 Q! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 ?+ A) i1 _. L
  做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成- z, w! a) j( k) l
5.39.217.77/ k2 ~+ G4 b! t( _/ ^. ^
  特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究  ]$ U: x+ A5 o  Q
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酱大棒骨$ |& |6 g0 J$ x! ]* z/ a$ D6 Z6 r
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  原料:精选猪的棒骨,酱汤有二十多年的历史( a. h9 p& \- Y& s  Z& `
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  做法:酱制而成
; o' I! h3 L: n+ b% f1 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 m2 o8 Y7 J! z
  特点:肥而不腻、酱香味浓
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 粘豆包+ E5 u3 P( s6 b7 m5 J$ R* B9 p

) T7 z  w/ z. y0 y6 q2 B! L9 ~% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  在古时候有个传说天气非常寒冷的时候,有个彦语(寒冬腊月,冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
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) I" `" \& q0 Q0 p2 S  j  做法:大黄米做皮东北的饭豆做馅,包制而成公仔箱論壇) t7 Z. V2 U2 ^: i) s; k0 \8 k
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  特点:粘嫩、爽滑、香甜8 W0 M4 [- g+ n0 ?& ~( x3 {8 u- ^
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韭菜盒子; h& b1 S1 L$ z% @# l( g0 K

, u, C* C$ w" V8 _8 U% I  c公仔箱論壇  原料:嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
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. A$ E# c6 P' g& n2 C! ]  做法:煎tvb now,tvbnow,bttvb" a% m. v: `* `
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  特点:外型美观、口感清香
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5.39.217.774 [* r7 ?% q4 T, v" p3 S3 _
很有特色的五彩大拉皮5.39.217.778 g0 O$ N: P4 J* l

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手抓羊排
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  原料:新疆草原乳羊,此羊常年吃高山青草无污染
7 y  p% i% n/ ]6 E  z) Y: G- H" e公仔箱論壇5.39.217.77: i. E6 K6 N. }! h! ?; ~6 X. f( s6 p; _
  做法:经药材淹制,上烤箱,文火烤制四十多分钟
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  特点:干香、味浓、孜然味突出tvb now,tvbnow,bttvb& R( Q0 s' C5 \
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松仁烧鹿筋
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* t( b. l, X0 f* f$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁
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  做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成
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) t0 o0 x5 i; o4 D" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特点:颜色红润,鹿筋软嫩,有强筋壮骨的功效公仔箱論壇: c# O% V! E' U7 `  @5 ^' E( j
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滑子茹炒黄瓜香
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  原料:采集于长白山上的野菜,经功能实验证明长期食用,
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  有清热解毒、防癌安神和免疫调节,保健作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E1 N$ |! w4 F# l7 X. H; [2 K2 ?
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  做法:烹调方法、炒溜而成
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家传砂锅鸡7 w6 i# g- Z8 r6 x# a
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  此菜原料采集于东北农家笨鸡,经韩家三代烹调结合做法, 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。公仔箱論壇+ C, Y$ [& ?: b# ?/ s2 ^
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  特点:入口鲜嫩,味道浓郁,口齿留香
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小鸡炖蘑菇" k. t" [0 a3 `9 W. \$ ?
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锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,只不过现在是肉片,外面包着用土豆做的淀粉,放在油里炸,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩。
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 地三鲜
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此外,还有一道不得不提的东北菜--松仁玉米,很多朋友不知道这道菜是东北菜,大家都以为东北菜很粗圹很咸,其实东北菜也有细致淡雅的菜色。公仔箱論壇( K/ v2 B+ v7 S: K% j! H
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呵,前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食,不算在菜色里,还有一道必须要提的排骨炖豆角,这道菜如果不说的话,东北同胞们要怪我就轻避重了。tvb now,tvbnow,bttvb; D! M( {" p8 _% s% G5 y9 G

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評分次數

  • carmen_girl

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干
9 ]: h) d' ~2 @$ Otvb now,tvbnow,bttvb最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意
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