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材料：
; [5 u$ `3 w* \% }! k1 C+ g8 S5.39.217.77白黴芝士(white mould cheese，如Brie或Camembert).....一個
. U6 {1 y+ a( X: {: K7 Y. t/ ~黑松露醬(La Rustichella Black Truffle Pate).....半小瓶
- w3 g5 ?& k( B$ g* ~5 Btvb now,tvbnow,bttvb細香蔥(即蝦夷蔥 chives).....適量7 i) c" k- f% C) o
薄脆餅乾(Carr’s Table Water Biscuits).....適量
6 A- X& D3 G$ K! Q- A麵包.....適量公仔箱論壇' X; a l5 a H8 p) Y
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% n. a$ O0 {4 r B& I5.39.217.77做法：
* Q, j) F7 ~) F" j: U1 Q5.39.217.771.一刀將白黴芝士頂部外皮切去。
1 C& N: @/ y, c& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77" ?/ c# y' Y8 a2 @+ {$ j2 |
2.塗上適量的黑松露醬，輕輕以外皮蓋好，密封，放入雪櫃冷藏一晚，讓味道融合。
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3.將細香蔥剪碎。臨吃前將芝士置室溫半小時，移去頂部外皮，灑上細香蔥，配餅乾、麵包、紅酒或中度酒體的白酒享用。
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! q; g7 k$ ?$ Y$ F3 u* w; A9 W/ otvb now,tvbnow,bttvbTips
* ^/ C0 G" ^( B8 o! ]8 N5.39.217.77白黴芝士種類繁多，只要不是過度熟成，味道溫和、口感軟滑細緻，適合剛學習食用芝士的朋友。公仔箱論壇3 W7 }# U' A1 z
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加入黑松露，令原本柔和的芝士變得刺激濃郁，配搭好酒，又是另一番境界。tvb now,tvbnow,bttvb: |! j9 g* t4 E5 S: V' q
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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