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白蘿蔔.....1個 (約800 克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C q7 j" ]9 r- `/ f: H E1 Q. h5 f
粗鹽.....1湯匙9 }* l- v% t2 G- W
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5 R/ v. c% D- }2 L( d! j: Z公仔箱論壇(拌勻)醬料:tvb now,tvbnow,bttvb. v, w! c- U5 F3 _
淡味醬油.....100毫升5.39.217.77/ A @5 x% b7 k# I) x
砂糖.....40克4 \2 x% l1 U/ I: y7 k4 o
白醋.....40毫升
, D, j) h# Q+ o8 l4 }/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....40毫升
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" r2 ^/ V$ C# M( Q: o! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- U8 s; t( e+ J- T1.蘿蔔洗淨抹乾,切成約1cm粗的方形長條。公仔箱論壇& q4 \8 e9 v9 P2 F& p! s
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時,待蘿蔔軟身再搓一下,令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中,上放潔凈毛巾,取重物把蘿蔔壓實,下方放一盆,擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內,撥平,以攝氏60度烘3小時至乾身。
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6.待蘿蔔攤涼後,放潔淨盛器內,傾入醬料,以能完全淹蓋蘿蔔為準,放入雪櫃存放。
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