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材料
& k, b+ Q8 _, C r9 {. h- c5.39.217.77豬小排.....400公克
& a" P, K: @+ G7 ztvb now,tvbnow,bttvb金針.....30公克
! y, k- a- W0 u. g1 {tvb now,tvbnow,bttvb薑末.....30公克
( y* i7 E& v- M5.39.217.77紅辣椒片.....20公克
9 q; t: S/ d) x" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& m# C: M, ?. R7 j6 ~
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調味料
: X! Y3 a7 c% N' @- N, w- c: V鹽.....1/2茶匙
2 f5 X0 {6 d. _" l) y" T3 [% e- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....1大匙
6 _( ]3 n+ t N7 s9 c( U4 n9 l' O& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I K: [2 c8 X8 S* Y
水.....800CC
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作法5.39.217.77% v. r: i' p8 E; @
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 C* r9 N0 X) N* a
5.39.217.77) ]4 v7 c9 E1 v1 M9 z
2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。5.39.217.77! u7 {- R2 _7 [" @ j
( y1 q8 W$ c" Z" n3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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