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豬小排.....400公克公仔箱論壇/ `1 ~+ Z- k, k9 c1 t+ @8 y) s
金針.....30公克公仔箱論壇6 F! o1 T; U& w8 ~& |' ]
薑末.....30公克 O) C- w$ { f" F# [
紅辣椒片.....20公克+ n/ t% T6 s+ J& n
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5.39.217.772 B2 r' s1 Q) l: s6 H; d
調味料6 A% X( Q! G7 q7 d1 Z
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 X1 `- O& c& L5 N
細糖.....1大匙公仔箱論壇6 w @2 X7 K0 l8 _. E
米酒.....2大匙
8 A# n, |& y$ J: M, c% E水.....800CCtvb now,tvbnow,bttvb! _3 k6 Q; }) i$ ~6 h, ]% I% S ~* B
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作法
$ q) i; y' K* t5.39.217.771.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。! b* H% d- P$ \" y" j$ P ?
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。公仔箱論壇0 P. n' L+ U* t6 c1 o
% `4 s0 V- D4 z' ?3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。公仔箱論壇9 k( p& {) G: ^0 S+ Q* U6 g/ A
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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