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材料:
/ e( t, q! U2 X: ^$ C7 A公仔箱論壇竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y) `1 u4 k2 K8 _: s: [# C) {
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調味芡汁材料：
& c1 O4 b" y. F1 z1 @4 g5.39.217.77乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法: $ Y* ^& D& Q/ \: |+ A! c
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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5 K3 E! |( L, x* \. C- S, H' [ g5.39.217.772.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。公仔箱論壇# j% b, }- V7 s* j' G0 Z) E% F
t3 B: P$ @$ k' Z3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。! l8 _0 \4 T6 `) P, \
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。公仔箱論壇) S' ^6 N7 f _
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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