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材料:
9 k8 `% B4 f2 i9 }( ^+ M# N竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）
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$ \- j2 ]- d+ P7 w+ L1 J" M- e5.39.217.77
6 ^0 w( Y/ ^* r: B) ~% Z) [7 u公仔箱論壇調味芡汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb' t3 M0 s4 X$ J! o$ p6 K
乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙* w6 \1 m4 N& ?; m
5.39.217.77; ~8 V6 \, S/ b0 e! y5 `
. {+ L$ H5 c' f6 D' d做法:
* F* `! @$ j! ^3 C+ ^1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。5.39.217.77- O0 `$ T9 Y- z: ~
B& V8 p, y/ h1 q- Z7 e2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。0 f% W6 o, k- L. @0 r! u
* A k, q1 V5 }3 [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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& P9 u* W1 d% F" g" ?! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。公仔箱論壇7 J# F& n4 `2 D2 p* f+ S
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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