+ q) K6 Y" E9 a
材料:
8 T& M) h* |; J% x" ~2 D急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯
9 U! R0 }. ~" |+ h6 K! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ?" k- N6 C0 \! j6 Y- X1 @( z
- z2 x' i. r# h, l& u( u公仔箱論壇調味: 5.39.217.776 e, J$ f) u, H0 E3 n# ` z
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
' A# }& d. I1 K% `- e, ]% J公仔箱論壇沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
/ e, c! r' C0 m2 g* ?7 F+ j3 }0 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Y: Z, m' \ y! B# Q1 c2 z
/ x& z4 @ a, m/ A
做法:
7 z& k; R) J# p* n1 N5.39.217.771.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。5.39.217.779 {; I& y. H$ c. F5 w
5.39.217.776 d, B. c& K# X" {
2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。
- U1 Y' N7 \, f3 Y% {2 {( r( Gtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~. ?+ I/ z1 y1 _" x) e+ k+ g: d3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
+ u. F. b* Y( _. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 z$ J t9 P" N) l% R& t
4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。tvb now,tvbnow,bttvb; F: {6 T% W& X" ?5 g1 M9 j/ E) S
& `/ v& Q, I5 N公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
| 