- H# r3 i+ @5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: # K5 \# C/ h1 \0 j: Z/ Y
急凍鳳爪500至600克（解凍，沖淨，瀝乾）、清水半鑊（汆水用）、花雕酒4湯匙（汆水用）、上湯1公升（1盒）、清水2杯、乾沙薑30克、厚薑2片、蔥2條、八角2粒、冰糖1小粒、花雕酒半杯: Y1 u& ^0 [$ s1 h
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調味: 公仔箱論壇& _* E: v7 j# c# t& _0 R5 }+ g
沙薑粉鹽材料（拌勻）：
+ B) }- o; m: q公仔箱論壇沙薑粉4湯匙、幼鹽1平茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 `& L( [+ F7 Q0 d. T3 q' D
1.煲滾半鑊水，加入鳳爪及花雕酒汆水，取出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 S A' ^. y. d# U* j) M
( U7 b0 M0 j5 I8 \6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲內放上湯及其他材料煮滾，熬煮5分鐘至出味。" P1 M- }: b5 o L
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3.放入鳳爪及半杯花雕酒，煮滾後改以中慢火，蓋好煮15至20分鐘至鳳爪剛腍。
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% L! q- ~9 z7 i4 Z6 y8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.取出鳳爪，隔去汁液，與適量沙薑粉鹽（約2/3份）拌勻。醃入味，即可品嚐。如有剩餘沙薑粉鹽，可拌入適量粟米油成沙薑蘸汁，作佐吃鳳爪之用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z2 v) N( e* H, M) V! C( O
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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