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[中式食譜] 香菇藕片什錦

材料:
. q8 ]9 B# f/ T* ~tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄(荸□)6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇(泡軟)10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。tvb now,tvbnow,bttvb, P  `" A/ K, t7 L( e" _  D% k  @
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調味料:
6 ~6 ~7 z. X# f. c. C$ j8 uA--薑絲1大匙(15公克)。
* M( v, |" a% B0 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  j& k9 A( Z3 m0 R
B--素沙茶醬1大匙(15公克)、酒1大匙(15公克)、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。公仔箱論壇2 ?# S6 Z1 e9 o0 c

+ v& \; T+ b! P) w$ z2 |公仔箱論壇C--太白粉水約2大匙(30公克)。
. t, H4 M4 K7 ?% q6 Y公仔箱論壇3 I) N; Z1 y3 j2 `7 s+ J' S7 ]: \

' ?; e' j( V: X5.39.217.77作法:
3 I/ x! j' X& K/ P( Q! T公仔箱論壇1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水(避免變褐色),馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟,備用。素干貝及素甜不辣切片,備用。
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2.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用,再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。6 x4 [$ B- g# l9 t
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用,放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來,再加入B料拌炒1分鐘,最後用C料太白粉水芶芡,熄火即可。/ P, T7 O& ?2 ^1 `# R+ @. @5 P$ }
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' c2 B2 q% @! N" ]2 r8 @說明:5.39.217.77; Z7 L8 T6 @, K6 J3 C" `$ w
香菇含抗癌的物質,可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力,雖然不能代替抗癌的物質,卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇,可增加維生素D含量,幫助鈣質吸收。此外,香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸,且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合,幫助人體機能正常運作。
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