材料:
" ?4 a5 [% v% r+ @: P$ ~0 n7 a蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄(荸□)6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇(泡軟)10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。8 t9 M" l0 O# S% B }- E9 H8 A
5.39.217.771 C3 f) t7 ^; m& l9 L6 v* q
+ N: |0 @& a6 h' W調味料:
5 r0 ]( J( C: L0 qA--薑絲1大匙(15公克)。5.39.217.77/ d& {" l$ w* u, r- D
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B--素沙茶醬1大匙(15公克)、酒1大匙(15公克)、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙(30公克)。5.39.217.778 q ^/ L7 d/ l2 `' C9 K3 O, F- A
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" B2 O( _0 I8 @# c# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:公仔箱論壇 N( N- |6 J4 P6 q, C
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水(避免變褐色),馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟,備用。素干貝及素甜不辣切片,備用。$ ]/ \8 A' a9 z6 K+ M
5 Z$ L8 p" K" F" e+ `/ w# [& E$ \5.39.217.772.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用,再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用,放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來,再加入B料拌炒1分鐘,最後用C料太白粉水芶芡,熄火即可。
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& ]- b6 n* l. s說明:
4 E' }6 E/ |$ k8 o5.39.217.77香菇含抗癌的物質,可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力,雖然不能代替抗癌的物質,卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇,可增加維生素D含量,幫助鈣質吸收。此外,香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸,且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合,幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb* a' J8 b, y9 O" H+ T
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