材料：
" ?4 a5 [% v% r+ @: P$ ~0 n7 a蓮藕100公克、白果50公克、馬蹄（荸□）6粒、西芹150公克、紅蘿蔔60公克、甜豆50公克、乾香菇（泡軟）10朵、素干貝及素甜不辣各150公克。8 t9 M" l0 O# S% B }- E9 H8 A
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+ N: |0 @& a6 h' W調味料：
5 r0 ]( J( C: L0 qA--薑絲1大匙（15公克）。5.39.217.77/ d& {" l$ w* u, r- D
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B--素沙茶醬1大匙（15公克）、酒1大匙（15公克）、鹽1/3茶匙、糖少許、水80c.c.、麻油適量。
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C--太白粉水約2大匙（30公克）。5.39.217.778 q ^/ L7 d/ l2 `' C9 K3 O, F- A
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" B2 O( _0 I8 @# c# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：公仔箱論壇 N( N- |6 J4 P6 q, C
1.蓮藕去皮切片再修飾後泡白醋水（避免變褐色），馬蹄切片、西芹切斜片、紅蘿蔔切片、甜豆掐頭尾、香菇泡軟，備用。素干貝及素甜不辣切片，備用。$ ]/ \8 A' a9 z6 K+ M
5 Z$ L8 p" K" F" e+ `/ w# [& E$ \5.39.217.772.將甜豆及西芹放入滾水川燙約4至5秒撈起、泡冰水備用，再將素料及其它材料分別放入滾水川燙備用。
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3.熱鍋入油炒香A料薑絲後將薑絲鏟走不用，放入香菇、蓮藕、素干貝及素甜不辣拌炒至香味出來，再加入B料拌炒1分鐘，最後用C料太白粉水芶芡，熄火即可。
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& ]- b6 n* l. s說明：
4 E' }6 E/ |$ k8 o5.39.217.77香菇含抗癌的物質，可以提高機體抑制癌症腫瘤的能力，雖然不能代替抗癌的物質，卻是能輔助治療的保養好食材。而經陽光曝曬的乾香菇，可增加維生素D含量，幫助鈣質吸收。此外，香菇含有20多種人體無法自行合成的必需胺基酸，且有含量豐富的B群可促進胺基酸重新組合，幫助人體機能正常運作。tvb now,tvbnow,bttvb* a' J8 b, y9 O" H+ T
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發表於 2015-7-2 04:58 PM
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