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材料: 5.39.217.77( { G! S7 P# B: z V2 r- G
冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)5.39.217.774 d2 U6 X" I/ F. x% i$ ?1 N
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調味: 5.39.217.777 J) p; X( f9 L- x' R4 G
魚露2茶匙、生粉水適量5.39.217.77$ Y$ G* n- ] L J; N% \5 N$ m
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做法:
8 }6 ]+ r# w7 S3 d$ K+ o6 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。+ P' ?8 B l6 {6 Y4 z. y
) S8 b* E. o1 d- A% [4 W" U2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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! B& [; l( A* u5 b+ A6 c0 f/ l; o) G* ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J( A9 P" N; ]. Q, f
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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