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[健康資訊] 茄子好多款,口感、料理不一樣!

長的、圓的、橢圓的,可愛的茄子有好多款,口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄,口感較軟、呈現深紫色,尾端比較尖,價格也比較高;另一種為胭脂茄,尾端較圓,外皮為淺紫色、口感相對硬,可以多多比較。
8 ]" |  h3 t, y$ s$ r5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茄子


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茄子含有葉酸,微量元素,維生素C、B3、B6 以及P,可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵,好處多多。
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《盛產季節》
' Z! r5 i. e8 H' ^# X' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏、秋、冬;5月至12月
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" b7 v, K0 w9 e- j' q2 w# i2 Z5.39.217.77《主要產地》
9 _+ {9 o% O' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣" e3 ^# E& k7 t1 @

) b1 f8 b7 A4 \& i《常見種類》
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日本蛋茄

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  j6 {$ e4 D9 }- C; n6 w) l2 _tvb now,tvbnow,bttvb《日本蛋茄》5.39.217.77# G; \2 j7 s4 @. h  \; D
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」,得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌,肉質也比較硬,帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀,適用於炸天婦羅或焗烤。4 J8 v4 J% e( \; G0 @

! F5 T% ~4 R4 g2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

美國茄


1 q/ ~; X3 ?- g4 f0 Y6 x2 k  U0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C4 K, @! V6 ?+ H; }7 t
《美國茄》
6 e7 d5 I3 g& h9 L9 H- Itvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓,外皮堅實、果肉脆而多汁,一般喜用於鑲肉、油炸,焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.77; E- Z! T4 c( P) w& g( ], @* d- I

白茄子


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3 _: n; B/ ~. ]! W, |8 y5 E《白茄子》
  W" ]# O' A; ?1 l公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大,肉質很厚,吃來細膩順口。
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左:麻薯茄/右:胭脂茄


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《麻薯茄&胭脂茄》
& s  z! z& g$ w2 g0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q,一般而言價格也較高。
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