長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。
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 茄子
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茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
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《盛產季節》
' Z! r5 i. e8 H' ^# X' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏、秋、冬；5月至12月
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" b7 v, K0 w9 e- j' q2 w# i2 Z5.39.217.77《主要產地》
9 _+ {9 o% O' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣" e3 ^# E& k7 t1 @
) b1 f8 b7 A4 \& i《常見種類》
2 {: S3 E3 ~- i+ w7 Z8 k {3 G5.39.217.77 日本蛋茄
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j6 {$ e4 D9 }- C; n6 w) l2 _tvb now,tvbnow,bttvb《日本蛋茄》5.39.217.77# G; \2 j7 s4 @. h \; D
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。4 J8 v4 J% e( \; G0 @
! F5 T% ~4 R4 g2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美國茄
1 q/ ~; X3 ?- g4 f0 Y6 x2 k U0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 C4 K, @! V6 ?+ H; }7 t
《美國茄》
6 e7 d5 I3 g& h9 L9 H- Itvb now,tvbnow,bttvb美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。5.39.217.77; E- Z! T4 c( P) w& g( ], @* d- I
 白茄子
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3 _: n; B/ ~. ]! W, |8 y5 E《白茄子》
W" ]# O' A; ?1 l公仔箱論壇原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。
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* J- A4 X2 s7 N1 L( X5.39.217.77 左：麻薯茄／右：胭脂茄
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《麻薯茄&胭脂茄》
& s z! z& g$ w2 g0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。 |
發表於 2015-7-1 08:46 AM
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