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材料：; k' x0 i3 ~8 |( x) w( Q4 l
蓮藕.....1斤( d6 u' L( v: }& l
雪耳.....半両公仔箱論壇: I6 L; c% I# e) ?! H0 l
紅蘿蔔片.....少許 (伴碟)
: j- P4 y3 h/ X5 o公仔箱論壇薑茸.....2茶匙! ?, v! v* I' l0 Q* i7 S3 @! [
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 ^( t. z" l+ j
蔥.....1棵
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( a ^6 x N% G7 ^公仔箱論壇調味料：
' B; k0 f( f) M* e6 ?$ W! F意大利陳醋.....4湯匙
i- V0 }3 z* \( Z1 @ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖.....2湯匙
5 U" x- [- J! g+ Atvb now,tvbnow,bttvb滾水.....3湯匙
' R: c0 f. E' m( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、麻油.....各1湯匙[公仔箱論壇/ ~$ X1 D/ X1 O+ `% c; N
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做法：
# Y/ v: J- N0 S1.蓮藕洗淨削皮，切薄片，浸醋水中，再沖水，以保持潔白。
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2.煮滾一鍋水，加入蓮藕片，煮約3分鐘，撈起，瀝乾水分，放碗內，然後加入薑茸2茶匙及1/8茶匙鹽拌勻，蓋上蓋子，炆一會。8 x# S5 r& m2 R" K& s% z/ L5 T
2 g8 M S* T( a' k @, Q( C2 e3/4.雪耳浸軟，剪去硬蒂，用鹽搓一會沖水，以薑蔥出水。
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$ R! i, t7 y; P3 G# e) D- f' x5/6.將雪耳混和蓮藕片，再加入紅蘿蔔片及拌勻的調味料，即可供食(凍食味道更佳)。
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發表於 2015-7-1 07:14 AM
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