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材料:tvb now,tvbnow,bttvb: O# y+ h8 C' ~& z. _+ f
一字排骨.....500克" Z' ?" R; T" X& l# V. {
BBQ 醬.....2湯匙
' @8 s) q. r F) D. G茄汁.....2湯匙
) H8 \2 G% Q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醋.....2茶匙
0 w* D# t1 o+ m# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)3 k; j3 W$ g7 X" J) u
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
, m J$ b$ H1 z5.39.217.77乾紅辣椒.....1條
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做法:
4 o1 L2 O4 m% k1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
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! e& {+ x: F8 Z0 d( W# X0 A5.39.217.772.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
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3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
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溫馨提示：4 F, a/ K- X# K: @8 Z1 r
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。* T" y1 Y2 S* v: S7 w* |) f
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有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。! h" v; {& V8 G+ j
! k/ h% c% ~& H% s" M- L, A% o9 R要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。tvb now,tvbnow,bttvb' F& r, Y- f/ v. |! o
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發表於 2015-7-1 07:08 AM
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