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) g! m9 @" b; b; m* G# N材料：（6個）tvb now,tvbnow,bttvb9 |# p" ~/ J3 c- X9 r8 S
雞蛋.....30g（半隻）
p2 O6 l9 O- p |3 |朱古力奶.....139g2 Q' p( w1 F; R p. b
高筋麵粉.....244g2 i; k- W+ A: a) w. O
可可粉.....8g
& Y1 \3 P7 ?) y+ y2 H. z3 N公仔箱論壇奶粉.....7g
+ A4 x1 \8 y2 \+ [$ K. T e" ?5.39.217.77糖.....33g
- e6 N# i# U3 v" |9 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....3g
, A# Z0 H: O8 ?$ P公仔箱論壇乾酵母.....3g
: r2 |4 m( B9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油.....22g
. P' G! x9 c; ?/ A6 m5.39.217.77合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
1 D) h- M. E/ O& Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! t6 v# e6 e3 o* j% W
5.39.217.779 U) T, _/ u C9 |3 T5 j
麵包面上：
: N$ J. S4 L! b高筋麵粉.....少許公仔箱論壇8 X2 V/ m1 }+ r6 w, i0 n8 l
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6 \, W+ [9 i2 x A3 d) V8 T0 N公仔箱論壇做法：
$ X) ~7 }; F; |- V9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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. E2 A4 b) h: |0 m7 S) q5.39.217.772. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
: T+ ]3 o4 a$ {% J( o% Q+ M' m# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `: x' Y/ H9 y" a
3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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6 o% P! |/ g- k" U4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，公仔箱論壇5 a* u; a2 @/ c- C$ q) n. ?, B
再按開始鍵（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) u4 U1 ]0 {: O
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ g" [ W1 ^, U1 i
4 f0 S$ r1 H# j. h# Atvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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+ F: I: ]% Q# D+ G% p$ Z5.39.217.778. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% W6 H _! T' Q
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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