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# P6 s0 Y* L" r+ z# i, Y' o5.39.217.77材料：（6個）公仔箱論壇% R; p( B5 z8 L( U
雞蛋.....30g（半隻）8 r @. U7 e) X b$ h7 r
朱古力奶.....139g5.39.217.77* b5 s3 k2 O( o# M# o- f7 {1 F
高筋麵粉.....244g
2 E- I7 q8 R5 Q- d. [# @5.39.217.77可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb3 b/ I$ |3 `# h# P4 |
奶粉.....7g
0 w) v, z" d) K( |# s+ I3 V公仔箱論壇糖.....33g+ V$ k0 a. i; L" D3 d! C6 J
鹽.....3g
1 Q% L- o: {7 B! `) S0 s* |! C% Q) mtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母.....3g
# \7 N2 {1 P: k無鹽牛油.....22g- Y0 ]1 v- B0 ?! ^# _; z9 n# ~! \8 v! F" j
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）9 \" P, H* t8 _. m w' F
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麵包面上：5.39.217.77% a i; o. K& J+ Q' L
高筋麵粉.....少許$ w- T; f Y: h
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做法：公仔箱論壇5 ^" M g! K) u3 Y1 F
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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6 {. T. W9 w7 J/ F& }4 N公仔箱論壇2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；5.39.217.77+ U+ S# p# ]/ ?3 V+ V1 W5 {
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3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；' n0 _) o5 u* N. ~) i- J, e
# u2 [' n, v( ]' _% o5.39.217.774. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，tvb now,tvbnow,bttvb+ T' J4 R) K6 q5 w- R2 ^1 i/ J! b7 c7 W
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇# J3 N) m2 d4 J0 P1 u8 a
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；6 B) ?/ E$ @' k7 t& o
& B1 Z; }/ T0 }+ E" v ?. O" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；& Q5 z2 I1 l. ~9 A$ y" ], I
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77# j- x. Z/ B- x& V' d
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W) K! Z$ K$ [; r/ y6 D
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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