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材料：（6個）
) L- m+ c8 H; l I$ Y雞蛋.....30g（半隻）3 }/ i% a9 I+ A( a( B: c+ K/ W4 f
朱古力奶.....139g
3 j' w+ B1 l8 L+ f& i: b+ M1 E高筋麵粉.....244g
5 p; C$ u) x$ e+ H5.39.217.77可可粉.....8g5.39.217.77$ z1 W# S( P) Y! U* c
奶粉.....7g公仔箱論壇$ j( O4 _8 Z, X' d9 b- j0 @
糖.....33g
/ I: x* K3 r9 `公仔箱論壇鹽.....3g
: L" v# ^; d: y3 B; I& j P乾酵母.....3g
2 l) ]& G6 q. U2 T& r% rtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....22g& G y$ O8 F# B8 ~* K& B
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）, O4 w& [5 K5 J. D7 a$ |0 b
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) @( V# R0 f3 U1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包面上：- o1 ]: w# h% [, k$ N! s- o
高筋麵粉.....少許3 K/ c8 Q3 r8 U) w3 X) c$ ]& ~
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5 ~& F& a) p& E* ~1 l9 y公仔箱論壇做法：
, I% ~2 ~ M! ~1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
1 @' n- {. R. k; n2 f8 q% g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 E7 o3 G. z1 N0 {( G5 P
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" p7 J1 @' x, y: W" w
, X3 h. t8 r* l9 _2 [3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；) G' c" a# m8 M; S
7 X- x* E, g( R4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) M& B. t0 l1 P* C/ e* a
再按開始鍵（倒數時間1:30）；
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；8 l4 M7 s+ U! p4 t( t, R
* z& P7 H3 a8 D4 q" M5 b4 X0 _& \8 u: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77& g+ ]1 ~- q/ s* x( I& m$ l g
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8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。# j W8 E# n; ?$ v5 K
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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