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材料：（6個）公仔箱論壇* c' Q: b0 g1 R
雞蛋.....30g（半隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& V- y- ~1 v6 t+ v' n/ L" i
朱古力奶.....139g9 z+ l5 L" M5 g9 `) C+ e7 E8 v0 d' W
高筋麵粉.....244g, y( _3 y+ j9 s) d/ j! B7 f
可可粉.....8g
0 V( T5 `+ k7 ~9 D. G奶粉.....7gtvb now,tvbnow,bttvb8 f' s. Q; U+ |0 H) r2 p5 y2 s: H
糖.....33g: _( w! p: T; w4 a
鹽.....3g
/ i0 P/ L/ b- p1 q6 g/ _; Xtvb now,tvbnow,bttvb乾酵母.....3g# D4 |+ t b, Y" b* H6 `
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb5 e# }* V7 u8 u: i+ L
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）公仔箱論壇5 o3 i1 k0 Y4 s
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麵包面上：+ }: u/ t4 C! V4 e* u" N( G
高筋麵粉.....少許
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1 M# x& {4 _+ itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77$ [! V5 h( y/ {! K: |2 I5 T: L6 l* B& X
1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
! `5 {$ S' z. F) D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 q9 J+ t, \2 _7 [( R
2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
! A% z" X: e: R7 F& l2 n% s5.39.217.775 V: \0 Y# ]- Q) T/ ^
3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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: Y+ m7 N n |公仔箱論壇4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，) x9 \/ [: I# o/ n) N# s8 U
再按開始鍵（倒數時間1:30）；. n# _& a" c4 Z4 [9 ~
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5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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! e6 c% t. c3 ^5.39.217.776. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；# G$ }2 E" Z4 G6 e- l
5 L: t. w9 G% k6 C/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；tvb now,tvbnow,bttvb( W. [ c, b# O! x7 E1 ^1 ^0 |( U
5 ?% x+ C& A) D! d公仔箱論壇8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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