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[食肆地點] 荔枝入饌 去火留甜


; E: x# R7 V4 Q$ W- w5 ~5.39.217.77香港荔枝收成期一般比大陸遲12至16天,7月1日正是糯米糍(圖)最滋味的時候。
4 p" I0 {8 i' S* O9 i: q3 X/ f  f: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `4 ^- [3 @8 ?# k1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一粒,喉嚨有點搔癢了;兩粒,忍不住咳嗽起來;三粒,喉嚨發出痛的警告。
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( W8 }. Z$ d0 z9 h6 ]tvb now,tvbnow,bttvb荔枝,如果一粒有三把火,這一刻,最少吃下了九把火。但那清甜的荔枝汁每次在口腔爆發的時候,就是擋不住它甜美的誘惑,一粒接一粒的,直至喉嚨真的痛到快要沙啞了,才願意收收把口。: k! C) w: Y/ A4 w. K. H

) E) K/ S9 `8 S荔枝,要除掉它的火,浸酒、入饌又或者化成一口甜品都是好方法,既保留了其香甜撲鼻的特性,又能解火,但這些都只能成為第二最愛。哪,誰是最愛?也就不必講清講楚了吧。
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荔枝小百科
/ M" E5 L1 J2 v% I7 \1)增城之外
, l0 w$ F( m) h! ]1 H說起荔枝,只想起增城掛綠。但其實荔枝不是嶺南專美。在中國,種得出荔枝的有廣東、福建、四川、雲南,當中四川的荔枝質素最差,所以連四川人蘇東坡來到廣東,吃過了嶺南荔枝以後,都忍不住說了一句「不辭長作嶺南人」,可見廣東的荔枝味道是最好。另外,福建的荔枝也相當有名,當中又以福州最盛產,莆田的荔枝則以圓大多汁有名。公仔箱論壇7 m, f& ]7 ?- E, u+ o3 k# V# H

: ]3 {$ j' z# v( f- d, P- Q* _tvb now,tvbnow,bttvb2)黃皮解熱氣' N/ i8 C* Q' s! \3 [# E4 a3 M
我們都知道荔枝有火,一直以來我們都相信喝鹽水來清熱。老一輩亦建議用荔枝殼煲水便可以清其熱氣,而荔枝核更是常用的中藥,據講有良好散結止痛功效,尤其是對胃氣痛等有效。不過種荔枝的人卻更相信黃皮能消其熱氣,原來這方法早出現在明末清初著名學者屈大鈞的《廣東新語》著作中,難怪荔枝樹旁種黃皮樹了。
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  L( X: q. o9 u( G$ ~- L  ?! Q3)好營養顏
# T- u2 J, [, P9 `0 b  x; T5.39.217.77荔枝營養豐富,含有大量維他命C,《本草綱目》更有說荔枝「益人顏色」,對養顏改善面色也有功效。清代
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